（一）培根娃娃菜怎么做

1、材料：娃娃菜，培根，花椒，葱，姜，大料，盐，糖，头道鲜，蒸鱼豉汁，老抽，料酒。

2、娃娃菜切小片，培根尽量薄。

3、葱，姜，大料，花椒炝锅。

4、炒培根肉，倒盐，糖，头道鲜，蒸鱼豉汁，老抽，料酒。

5、放娃娃菜炒，再加盐，加适量水。

6、炖一会，直至菜熟即可。

（二）如何做娃娃菜豆腐汤

1、豆腐切小块，用盐水泡10分钟左右。

2、娃娃菜剥开洗干净。

3、虾米用凉水泡一泡，备用。

4、葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香。

5、把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开。

6、水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐。

7、玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，倒入锅中。

8、大火烧2-3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，搅拌均匀即可。

（三）蒜汁娃娃菜怎么做

1、用料：娃娃菜2颗、大蒜半头、生抽适量、小米辣适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量。

2、做这道菜蒜一定要多，先把大蒜切碎，同样辣椒和小葱切碎备用。

3、锅里放入适量油，油尽量多一点，将蒜末放入炒香，加少许盐和生抽调味。

4、娃娃菜竖着切开，切成几份，然后清洗干净，把蒜蓉和剁椒小葱一起放入。

5、蒸烤箱提前预热蒸汽，我用的是美的的300e蒸烤箱，预热好后放入娃娃菜

6、100度蒸15分钟左右就可以啦，出锅后再淋上一些蒸鱼豉油味道更加鲜美。

（四）蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做好吃

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油即可。

（五）娃娃菜蟹味菇怎么做好吃

1、主料：蟹味菇1小包、娃娃菜1颗。

2、辅料：红辣椒少许、油适量、盐适量。

3、 热锅凉油， 放入蟹味菇进去翻炒；

4、蟹味菇微微发软后加入娃娃菜进去翻炒；

5、继续翻炒直至娃娃菜微微发软， 加入适量的盐调味；

6、最后加入少许红辣椒丝, 翻炒均匀即可盛入盘中。