(1)为什么煮鸡蛋蛋清没熟蛋黄熟了原理

蛋黄60°的水可以煮熟，蛋清70°的水可以煮煮熟，把水保持在60到70之间，这样蛋黄就可以熟了，而蛋清就不熟。

温泉蛋介绍：

温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右）。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特。这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。

(2)儿童为什么不能吃干贝

1、之所以儿童不宜吃干贝是因为干贝所含的谷氨酸钠可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，而儿童正处于大脑发育的黄金阶段，因此不建议给孩子吃太多的干贝。 而且小孩子本身的肠胃功能比较弱就，大量食用干贝会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。

2、此外干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。 但儿童并不是绝对不能吃干贝，只是不能吃太频繁，一周吃一两次就可以了，如果是一岁以上的小孩子可以在煮粥的时候适量添加一些干贝来增加营养。

(3)为什么墙壁掉皮

1、墙面起皮原因：主要有三种，一是房间受潮；一是原基层打底施工不牢固；还有一种是施工工序不对，没有严格按照工艺流程和规范操作导致墙漆起皮。

2、墙面起皮处理方法：需要将局部铲除至水泥层，刷界面剂，然后刮2-3遍墙衬或防水腻子，然后再刷一遍底漆，而且还要注意须在含水率（10%）以下施工，避免在高湿度（﹥85%）、低温（﹤+5℃）环境下施工。