一.平底锅怎么做蛋糕

1、三个鸡蛋打破，将蛋黄和蛋清分装在两个碗中。蛋清碗打发至粘稠状，手工打发大概需要10分钟。蛋黄碗搅拌，加入30g普通面粉。

2、准备一个碗两勺开水，放入白砂糖搅拌至融化，加入2g酵母粉，搅拌均匀后倒入蛋黄碗中，再次搅拌均匀。将蛋清分三次倒入蛋黄碗中，室温静置5分钟。

3、热锅锅底刷少许油，油烧至五成热，将调好的蛋清蛋黄液倒入锅中，转小火盖上锅盖。锅内冒蒸汽，十分钟后注意翻看锅内蛋液是否成形。

4、蛋液凝固成形，关火再焖五分钟就可以出锅了。冷却，切成三角形状。美味的平底锅蛋糕就出炉了！喜欢蛋糕的朋友可以尝试哦！

二.如何用平底锅做爆米花

1、食材：玉米粒适量、色拉油适量、黄油适量、色拉油适量、白糖适量。

2、先取适量的、干净的玉米粒备用。

3、取出平底锅，倒入适量的色拉油和黄油。

4、将色拉油和黄油混合，待黄油融化后，倒入玉米粒。

5、倒入玉米粒后，将玉米粒来回翻炒一会。

6、翻炒过后，盖上锅盖，等待玉米粒自己爆开。

7、最后，待到玉米粒爆开的差不多了，用铲子在来回稍微翻炒直到全部玉米爆开即可。然后加入一些白糖，翻炒均匀。

8、最后，倒入盘子即可开吃。

三.平底锅串串怎么做

1、猪肉买回来，放入微冻室放置微冻，这样切片的时候容易些，然后清洗干净后切成片状，放入碗中，加入烧烤酱稍微腌制十几分钟，使其入味。

2、金针菇清洗干净后切去根部；豆皮切成约2X10cm左右的长方形。取一小撮金针菇，用豆皮将其卷成卷，并用牙签将其固定。

3、火腿肠切成4小段，2小段为一组，用牙签串起；馒头切成片状。

4、也可以买了肉丸、鸡丸、鱼丸之类的串起来或是土豆片、茄片等串成小出串。串上的食材也可随意搭配，比如加入甜椒、香菇、洋葱等依次串成串。

5、都准备好后，平底锅刷上食用油，放入腌制好的肉片中小火煎制，煎制一面变色后翻面，再煎另一面，直至食材熟透，出锅即可。

四.家用圆底锅还是平底锅

1、炒菜用圆底锅，煎炸食物用平底锅。

2、圆底锅的容量更大，可以烹饪更多食物。圆底锅可以翻炒食物，中式烹饪讲究技巧，这是平底锅无法实现的。

3、平底锅更适合焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，操作简单。平底锅因为是平的，受热更均匀，适合煎牛排等食物。相对于圆底锅，平底锅更容易清洗

五.平底锅做蛋饺怎么做好吃

1、将鸡蛋加1克盐打散平底锅版蛋饺的做法。

2、地瓜粉加水勾芡，加两小勺到鸡蛋中（加地瓜粉是为了防止蛋皮破了）平底

3、可以开工了啦！开小火，用涮子在不粘锅抹油，再将打好的蛋液均匀的抹在不粘锅上，尽量弄成圆形。

4、放肉馅啦，新手的肉馅就不要放这么多啦，而且尽量放平一些，等会不容易有缝，也不容易破皮。

5、将另一面的蛋皮轻轻翻过，趁蛋液还未熟，用筷子轻轻按下，这样蛋皮就会粘住了，就做好一个蛋饺啦，轻轻翻过、轻轻按下。

6、这样就做好了。