（一）热羊奶的正确方法

1、首先把羊奶加温至烧开，维持一分钟，降温，使羊乳达到不烧开的状态。加温至沸腾，维持一分钟，降温，这般反复3遍，就可以服用。

2、羊奶的功效：

（1）能够健脾和胃，因为从中医食疗的角度上来讲羊奶性味甘、微温，对于反胃呃逆、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适当食用羊奶有很好的健脾和胃的功效。

（2）能够补虚润燥，对于虚劳羸瘦、消渴，肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，适当食用羊奶有很好的补虚润燥的功效。

（3）能够解毒，对于口疮、咽喉肿痛、丹毒的人，适当食用羊奶有很好的解毒的功效。

（二）纯羊奶的功效与作用

1、羊奶的脂肪颗粒体积较小，仅为牛奶的1/3，更利于人体消化吸收，婴儿对羊奶的消化率可高达94%。羊奶中含有丰富的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比较高。羊奶中富含丰富的B族维生素和维生素A。

2、对于营养不良、年老体虚的人群，羊奶是不错的补充蛋白质、改善营养状态的天然食物。但羊奶易胀气，腹胀、腹部手术者谨慎食用。

（三）煮羊奶的正确方法

1、加热至沸腾，保持一分钟，减温，使牛奶恢复到不沸腾的状态，如此反复3遍，即可食用。

2、羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。

3、羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。

（四）挤羊奶的方法步骤

1、用大拇指和手掌的虎口握住奶山羊的乳房向上托一下，使奶落到奶头里。

2、大拇指压紧虎口，避免挤奶时奶向上回。

3、四指积压奶头，将奶挤出。周而复始。按羊的年龄，品种不同，以及个体差异，日平均产奶量从1斤--10斤不等，平均3-5斤，日挤奶1-3次，约一次挤奶1--6斤。