Ⅰ:虎皮鸡蛋的制作方法

1、食材：鸡蛋10个，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，蚝油适量，郫县豆瓣酱适量。

2、鸡蛋煮好扒皮，切花刀，备用。

3、锅中放适量的油，油温五成热，下鸡蛋，炸至起虎皮，捞出。

4、锅中少量油，放葱姜蒜郫县豆瓣酱，可以加一勺火锅底料。再加一勺蚝油，翻炒拌匀。

5、加一罐啤酒，搅匀。放入鸡蛋，再放一勺老抽，大火收汁即可。

Ⅱ:醪糟鸡蛋的做法

1、醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火，将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

2、做法如下：

首先，将姜切片，鸡蛋搅散。

锅中加入清水，放入红糖，姜片。

大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。

Ⅲ:冲生鸡蛋的方法

1、打一个鸡蛋在碗中（一人份），如果饭量比较大的人，也可以用两个鸡蛋，再多就不易冲开了。

2、把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液，然后放入适量的白糖，白糖放入多少根据个人的喜好。

3、水开好，立即把滚开的水冲入鸡蛋液上（一定要保证水温在100度以上，而且要急冲）。然后盖上盖子，稍焖一会，即可。

Ⅳ:醋溜鸡蛋的正宗做法窍门

1、主料：鸡蛋4--5个。

2、配料：大蒜一头切片、黄瓜皮(皮厚1－2毫米）、青椒一个切片、洋葱切片、水淀粉。

3、调料：醋、味精、鸡精、香油、盐、花椒、大葱、姜。

4、先在锅内加二两调和油烧十成热把鸡蛋炒熟盛出待用。

5、再在锅内加少许油放入花椒小火炸出香味（花椒变黑把花椒捞出扔掉）再改大火放入葱、姜爆香。

6、然后放入大蒜片，黄瓜皮，青椒片，洋葱片翻炒数下。

7、再倒入大半碗水加入适量的醋、盐、味精、鸡精。

8、待锅烧开后倒入适量的水淀粉使汤汁稍微的有点粘稠，最后倒入鸡蛋，少许香油翻匀盛出装盘。

Ⅴ:空腹吃鸡蛋的危害

1、空腹吃鸡蛋没有危害。

2、鸡蛋是人对社摄入营养物质的主要食品之一，鸡蛋内含有多种维生素、微量元素，人体所需要的优质蛋白、脂肪、卵磷脂，基本上是人们每天必须进食的营养物质。

3、经常吃鸡蛋可以提高机体的免疫力抗病能力，每人每天进食1~2个鸡蛋就可以满足机体所需要的营养，吃鸡蛋的方法有炒鸡蛋、煮鸡蛋、做鸡蛋汤等都是很好的进食的方法，鸡蛋对胃肠道没有刺激作用，可以空腹食用。