(一)怎么做蓬蓬饼家庭版

1、用料：

低筋粉93G、可可粉14G、黄油40G、伏特加8G、红糖35G、盐粉1.5G、可可豆50G、泡打粉5G、热奶45G。

2、做法：

（1）红糖、热奶、可可粉7G、黄油，混合均匀筛低筋粉、泡打粉、盐粉，混合匀在加可可粉7G和可可豆。

（2）充分和面，揉团后铺烤盘压饼，预热烤箱5分钟后180度15分钟后香喷喷热乎乎的拿出稍凉些即可下肚啦。

（3）配热奶茶沾一口吃很赞。

(二)鲫鱼头汤怎么做

1、准备材料：鲫鱼头1个，豆腐200克、色拉油，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，小葱，料酒各适量。

2、鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍。

3、将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉。

4、鱼头用料酒腌制一会，可以去腥。

5、豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。

6、锅烧热，放少量油进去。

7、把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。

8、将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香。

9、注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色。

10、放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味。

11、撒上小葱，即可出锅了。

(三)小番茄怎么做

火腿切碎粒,锅中放植物油,油热后放入玉米粒、火腿粒、豌豆炒,加黑胡椒碎和盐调味,翻炒均匀备用。

用刀切去小番茄顶部,用小勺子挖去里面的番茄肉。

把炒好的蔬菜粒填入小番茄中,把小番茄移入铺有锡纸的烤盘中,上面撒上马苏里拉奶酪碎。

把烤盘放入预热190度的烤箱中,上下火,10分钟左右即可。