1、食材：低筋面粉110g、鸡蛋5个、白砂糖100g、玉米油60g、牛奶70g。
2、制作蛋黄糊：蛋清蛋黄分离到无水无油的容器中，先制作蛋黄糊。在蛋黄中加入10g白砂糖，60g玉米油，70g牛奶后搅拌均匀。
3、筛入110g低筋面粉，翻拌均匀，这样蛋黄糊就完成了，放一边备用。
4、制作蛋白霜：将90g白砂糖分3次加入蛋清打发，打发至提起打蛋器会出现弯钩即可。
5、制作戚风：将蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。翻拌的过程注意手法，不要搅拌，速度要快，避免蛋白霜消泡。
6、将制作好的面糊从20厘米处倒入6寸模具，上下左右震出大气泡。
7、预热烤箱，上下火150℃中层烤55分钟~蛋糕拿出来后倒扣放凉，就可以脱模啦。
1、材料：西葫芦1个、蒜瓣3-4颗、生抽1勺、盐适量、干辣椒3颗。
2、西葫芦洗净切成丝，切好蒜蓉和干辣椒备用。
3、大火，锅加后再加油。先放入蒜蓉和干辣椒，爆香后再倒入西葫芦丝，快炒。
4、等西葫芦丝变软出水了，再炒一会儿可以上盘了。
1、咸马哈鱼，切开来。
2、看到咸鱼的外表都是很厚的盐。
3、切块放在容器里。块不要太小了，免得煎鱼会碎。
4、用清水泡三个小时，中间换水三次。
5、捞出来先控干水份。
6、平底锅放油，锅热油热在放鱼块，这样不会沾锅小火慢煎鱼，随时翻鱼块，煎到鱼变色发红的就可以了。
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