1、糯米250、黄豆玉米面300克、辅料编辑、红糖适量、水适量。
2、做法：糯米粉用温水揉成面团，放盘子里大火蒸20分钟，盘底要事先抹上油避免粘盘子。
3、黄豆面用小火炒熟。炒好的黄豆面筛一下，铺在案板上，蒸熟的面团用木铲铲下来放在案板上，稍晾一会儿。
4、面团上铺上保鲜膜，用擀面杖擀成面饼，取下保鲜膜，在面饼上铺一层红豆沙。卷起来切好装盘。
1、食材：北京鸭1只、酱油20g、蜂蜜20g、甜面酱20g、葱白3根、料酒50g。
2、首先到市场上买：辅料及鸭子；
3、鸭肉洗干净之后，把鸭子放在架子上，用开水淋在鸭子的身上，可以看到鸭子的皮因为开水烫，而收缩，之后再风干。
4、取浆油、盐、料酒、蜂蜜、甜面酱均匀的涂抹在鸭子身上，可以多涂抹几次:
5、将涂抹了酱料的鸭子，腌制30-60分钟，之后放入烤炉中，烤箱温度调整为：200度，烤大约60分钟即可。
6、烤好的鸭肉，就可以出箱，斩块上盘了：
1、准备材料：五花肉、姜末2茶匙、白胡椒粉、酱油、甜面酱、油。
2、先将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。略晾凉，在案板上剁碎。
3、然后大火加热锅中的油，加入熟的五花肉碎和姜末，翻炒一分钟，调入酱油。改中火，调入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分钟。
4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀，迅速将酱肉馅离火，盛出晾凉。
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