1)三丝黄瓜卷怎么做

1、主料：黄瓜500克。辅料：胡萝卜50克，竹笋50克，琼脂50克。调料：味精25克， 盐25克，香油25克。

2、将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀片成片，剞成6厘米长的片；

3、胡萝卜、竹笋切成一字长的细条，琼脂用水泡制成寸段；

4、锅置火上放入水，烧开后将黄瓜倒入焯一下马上捞出过凉；

5、胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中加入味精、盐、香油调好口味，将黄瓜片平放案板上，把胡萝卜丝、冬笋丝和琼脂丝均匀地分置在各个黄瓜片上，然后一端卷成卷，即可装盘。

2)怎么做扣肉美味

1、五花肉放入锅中，加入料酒、葱段、姜块，八角、煮至五花肉断生。

2、煮好的五花肉稍稍晾一下。

3、趁热在肉皮上抹上老抽。

4、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色。（炸制的时候，放入猪肉，快速盖上盖子，防止迸溅）。

5、炸好的五花肉，稍稍涼一会切成0.5厘米厚的大薄片。

6、皮朝下依次码入大碗中。

7、豆皮切成和肉片一样长短条。

8、把豆皮码在肉上，葱姜丝、豆豉放在豆皮上，加入料酒、老抽、生抽、食盐少许、白糖少许，放入半勺肉汤。

9、放入蒸锅，大火烧沸，改中火蒸1.5小时。

10、蒸锅中取出，倒扣在盘中。

11、把盘中多余的汤汁倒入锅中，用少许水淀粉勾芡。

12、芡汁粘稠，浇在扣肉上即可。

3)香酥粉怎么做

1、准备好所有的食材。

2、鸡肉切条加糖，胡椒粉，生抽，料酒。

3、加入20克炸鸡粉拌均匀。

4、抓拌均匀腌制15分钟备用。

5、把鸡蛋打散倒入鸡肉中。

6、加入吉士粉。

7、再次加入10克炸鸡粉拌均匀。

8、把鸡肉均匀的滚满面包糠。

9、依次全部做好。

10、锅中油烧热放入鸡柳炸制。

11、炸制金黄捞出放在吸油纸上吸出油份。

12、可撒少许孜然粉和辣椒粉即好，吃的时候也可蘸食番茄酱。

4)新鲜桂花怎么做干桂花香薰

1、摘下桂花花朵后洗净，除去多余水，放置在砂陶瓷器中，用小火煮，边用快子搅拌边观察，未沸腾前停火。

2、冷却后移到其它容器里，加盖保鲜薄膜，常温下放置2—3天。这样花的精华就会析出来。

3、滤去花朵就成桂花水。不同颜色的桂花花朵都可以，但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的桂花，可用干桂花制作桂花水。

4、按照以上步骤，你得到的桂花水依然散发桂花的香味，不过数量不多。自制的桂花水应该可以保存1～2周，冷藏保存的时间则更久。