一:雪碧泡萝卜的简单做法

1、食材：萝卜1根、小米椒5个、雪碧1瓶、盐1搓、糖适量、白醋适量。

2、萝卜用刮刀刮成薄片放碗里，小米椒切碎。

3、先放糖。

4、再放盐和白醋。

5、加开水最后到雪碧，盖上盖静候两小时后可以开吃。

二:泡萝卜窍门

1、食材准备：

白萝卜3个，生姜5片，朝天椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升

2、做法步骤：

（1）腌罐洗干净沥干水份，把食材备好；

（2）白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀；

（3）铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味；

（4）切好姜，锅里放清水加白糖煮；

（5）煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉；

（6）25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中；

（7）装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物；

（8）盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。（时间当然时间越长越好，但只要入味了就可以吃了）。

三:泡萝卜的做法

1、食材：白萝卜一个，生姜适量，小米椒适量，食盐适量。

2、一个白萝卜洗净，可以不用削皮，削皮也可以，看自己，想多做点，也可以多准备几个白萝卜。

3、白萝卜洗干净后，切成小条。

4、将切好的萝卜条装入一个大点的盆子里，然后加入适量的盐，抓匀，腌制20分钟后，清洗干净，沥干。

5、准备生姜切片，小米椒切成圆。

6、将沥干的萝卜里，加入生姜片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少许盐、6-8粒冰糖，搅拌均匀，冰糖可以事先用温水化开，然后密封，第二天就可以吃啦，为了拍照摆盘摆了半天。

四:自制酸辣泡萝卜的做法

1、白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。

2、方法、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜，泡萝卜就成了。