1、温水或是奶中加入干酵母1小勺,放置约10分钟。再把糖3小勺倒入溶解,加入油3小勺。
2、将酵母水边倒入面粉中边搅拌。然后用手捏成团。将面团拿到面板上揉至面团光滑细腻。
3、将面团用保鲜膜盖上发酵1-2小时。将发好的面团放到面板上再次揉面至光滑。将面团一分为二,取一份揉成长条切成小份。再用把小面团搓成长条。
4、左手拿包子皮,右手放馅。用右手拇指、食指将皮一层层顺手指向前叠。包子完成后蒸熟即可。
1、玉米面、面粉、盐放入大盘中,搅拌均匀。
2、酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。
3、把牛奶缓慢的倒入面粉中。(用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶)搅拌成絮状,然后用手和成光滑的面团。
4、把面团盖上保鲜膜醒发成俩倍大(45分钟左右,视温度而定,冬天得加大醒发时间)
5、做馅料:韭菜洗净切碎放入一点点油,防止出水。把鸡蛋打散,热锅下油炒熟盛出放凉后加入韭菜里面放入盐、生抽、耗油搅拌均匀。(喜欢吃虾米的可以放点小虾米干)
6、醒发好的面团取出揉揉排气,切成一个个小挤子,用擀面杖擀成圆形(跟饺子皮差不多)中间厚点好包馅。
7、包入馅料,包成包子的形状。再醒发10分钟,冷水下锅大火烧开转小火蒸20-25分钟。关火焖3-5分钟。玉米面包子的做法 步骤7
8、美味的包子完成了。
1、预防面粉生虫,可以将面粉进行晾晒,在强烈的阳光照耀下,可以杀死面粉中的虫卵,减少面粉中生虫的几率。
2、可以将面粉放入冰箱之中,冰箱的环境较为封闭,且气温较低,在低温环境下,虫卵不易孵化,面粉就不易生虫了。
3、消毒,利用消毒水等对面粉的存放地进行消毒处理,等待水分挥发完毕后,将面粉放回存放地,面粉就不易生虫了。
4、将清洗干净的生姜切成薄片,晾干后放入存放面粉的袋子中或容器里,也可以避免面粉的生虫。
5、将花椒清洗干净,晾晒干后,放入面粉中,可以起到预防面粉生虫的功效。
1、主料:玉米100g、黄油20g、糖粉30g。
2、黄油放锅内烧至溶化,然后关火。
3、倒入爆玉米粒。
4、把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油。
5、把锅盖盖上,再打开火。
6、待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火。
7、越来越多的玉米粒爆开,要时不时地动一下锅,以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)
8、待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉。
9、把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用。