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爆浆芝士面包的制作方法
更新时间:2025-05-28 17:46:30

一:爆浆芝士面包的制作方法

1、食材:高筋面粉210克、淡奶油90克、蛋白50克、蛋黄2个、干酵母3克、盐3克、糖40克、细砂糖20克、奶油奶酪70克。

2、首先制作中种面团:水与蛋白,酵母搅拌均匀,加入高筋面粉混匀,把面团揉至表面光滑,放入冰箱冷藏15-18小时取出,中种面团切小块,和主面团除黄油外的材料在搅拌桶中揉至拓展,加入软化好的黄油揉至出薄薄的手套膜即可,把揉好的面团进行第一次发酵,把面团滚圆,放入碗中。

3、面团下放一盘热水(不能太热),不热了就换一盘。

4、让面团在这样的环境下发酵至两倍大,大约一小时。

5、面团发酵好后,排气分成8份后滚圆,松弛15分钟。

6、再次滚圆,进行第二次发酵,烤箱37°,放一碗热水,发酵至两倍大,大约45分钟。

7、发酵好后,烤箱150°20分钟预热,面团上筛上一层薄薄的面粉,放上一点杏仁片做装饰。就可以放入烤箱烘烤啦。中途面包表面上色要及时盖上一层锡纸,防止上色过度。

8、制作卡仕达酱:软化的奶油奶酪加糖,海盐搅拌至顺滑。然后加入淡奶油,搅拌均匀,离火,加入酸奶。把海盐卡仕达酱放入裱花袋中。

9、烤好的面包,在上面或者下面戳一个小洞,把海盐卡仕达酱挤入面包中即可。

二:水晶泥怎么做不用胶水

水晶泥色彩多样,简单易玩可塑性强,怎么做水晶泥不用胶水,方法如下:

1、在容器里放入洗洁精,如果没有洗洁精,洗衣液也可以。

2、加入平时用的牙膏,再加一点洗衣粉。

3、然后边加边搅拌,将其充分搅拌均匀,直到浑浊有粘性。

4、用盖子将容器封好,然后放入冰箱上层冷藏两小时。

三:起泡胶怎么做简单不用胶水

1、首先是透明胶水,可以多一些,然后是少量白胶。接下来是加入洗洁精,代替甘油的效果,再来一点沐浴露,香喷喷的,泡泡洗手液直接挤一些,牙膏必须要加,泥会变得特别柔软。

2、最后加入隐形眼镜护理液、苏打水用来成型。这样起泡胶就做好了。

四:小蜜蜂面包的制作方法

1、三克酵母,20克糖,一个鸡蛋,140毫升牛奶。

2、再加400克的低筋面粉,用筷子搅拌成絮状。

3、再加入30毫升的玉米油,揉20分钟。

4、盖上保鲜膜之后,发至两倍大。

5、揉面排气好之后,将他揪成小面团,擀成长舌状再卷起来。

6、给他底部粘上黑芝麻,这样可以避免粘盘子,发至两倍大之后,表面刷上蜂蜜放到烤箱180烤25分钟,这样小蜜蜂面包就做好了。