1，手抓饼生坯的做法

1、温水加盐搅拌均匀，面粉中加入温盐水，边倒边搅拌，搅拌至絮状，用手揉成光滑偏软的面团，抹上一层油，盖上湿布醒面30分钟，砧板抹油。

2、将醒好的面团搓成长条，分成大小相同的剂子，砧板抹油，用擀面杖将剂子擀成薄片，用刀切成1cm宽的长条，在表面刷上1层油。

3、将切好的面团合在一起，从两边开始卷起来，将卷好的一端叠在另一端，压成面饼，擀圆即可。

2，正宗手抓饼怎么做才好吃

1、食材：面粉二百克，葱两棵，鸡蛋一个，盐鸡精适量，椒盐适量。

2、准备一个干净的盆子，加普通的面粉二百克，打入一个鸡蛋，用温水和面，活成软的面团。加一个鸡蛋能增加面的柔韧劲，做出的手抓饼更好吃。用保鲜膜盖上，醒一个小时。

3、准备两棵小葱，洗干净切碎，放一个小碗里，加盐一勺，鸡精一勺，椒盐半勺，食用油五十毫升，搅拌均匀，腌着入味。放在一边。

4、面醒一个小时之后，取出一块，揉搓五分钟，用擀面杖擀成薄薄的面片，越薄越好。在面片上面刷一层食用油，加入一些腌制的葱花，葱花尽量均匀的铺在面片上。

5、把面片从一边向里卷起来，卷成一个条状。再从条状的一头向里卷，一边卷，一边把后面的长条拉的更细，这样卷的圈数就多，做出的手抓饼层次更多，更好吃。

6、卷好之后，放置一边再醒二十分钟。把剩余的面团按照这样都做成卷状，用保鲜膜盖上醒二十分钟，醒好之后，把面卷用擀面杖擀成电饼铛大小的饼。

7、电饼铛涂一层油，预热一分钟，然后把面片放进去，一分钟翻一次面。翻过第三次就关掉电源，焖两分钟，手抓饼就做好啦，好吃还简单哦。

3，家常手抓饼怎么做

1、买来现成的手抓饼，放入电饼铛。（适量放点油或者不放油根据个人口味。手抓饼里面本身就出油的）

2、面皮热后变色，赶紧打一个鸡蛋。

3、用筷子速度搅拌均匀三分钟就可以做好孩子的早餐（手抓饼）的做法

4、翻面，放一片培根煎熟。或者火腿肠热狗肠都可以。

5、两面煎好就熟了，加入自己喜欢吃的辣椒酱，番茄酱。生菜两片三分钟就可以做。

6、这样卷起来，拿个手抓饼袋子装进去就可以吃了。