①橄榄油如何做辅食

1、首先，由于橄榄油含有丰富的天然抗氧化剂等围等营养物质，特别适合孕妇和婴幼儿食用。所以妈妈们在给宝宝添加辅食的时候可以放心地在辅食中加入橄榄油来增加辅食的营养。一般不要把橄榄油和食物放在一起炒起来给宝宝吃，一般需要把食物弄熟，也就是蒸熟之后再滴两滴橄榄油进去才行。

2、其次，而且妈妈们在放橄榄油的时候要注意不要放太多的橄榄油，不然容易导致宝宝难以吸收，而产生腹泻等状况，就是给宝宝滴橄榄油的时候，滴两三滴就可以，少量即可，这样子又易于宝宝吸收，又不会造成太多浪费。

3、最后，在将橄榄油放入辅食的过程中妈妈们一定要记住辅食要非常熟，并且经过研磨，然后加橄榄油搅拌均匀，才能够给宝宝喂食，这样子有利于营养的充分混合，宝宝能够更好的吸收辅食中的营养。

②菊花酥如何做

1、黄油在开水中烫融化加入糖粉（如果没有糖粉的话绵白糖也可以）。

2、将面粉加入鸡蛋和少许泡打粉加入加糖的黄油中搅拌。

3、搅拌均匀后揉成面团，这里油面团就成了，着也就是最简单的单酥。

4、取大小适中的面团一小块擀成面皮。

5、将准备好的豆沙包入面皮中。

6、将包好馅的面团按扁切成花瓣状。

7、将切出的每一片花瓣向一个防线旋转180度。

8、将做好的酥饼放入烤箱，温度180度烤30分钟左右就OK了。

③在家如何做儿童香肠

1、肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便。将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用。

2、肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感。

3、调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合。放置2小时左右。

4、将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了。

5、根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段。

6、灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂。

7、将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮。

8、大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了。

④饺子馅如何做的蓬松

1、调味，这一步是决定肉馅的鲜香。除了盐和生抽，鲜味剂很关键，海米或者虾皮就是天然鲜味剂，用之前需要先炒香，具体用法可以参考我之前的一篇博文肉馅万用提鲜增香秘笈。除此之外，最好再调入适量蚝油或者鲍汁，这样的肉馅想不鲜都难。姜和胡椒粉可以在一步加入，起去腥增香的作用。

2、补水，这一步决定肉馅的滑嫩。可以加葱姜水、花椒水、高汤等，我通常放鸡蛋和蔬菜汁。高汤家庭并不常备，葱姜我喜欢直接加，我不喜欢用花椒和五香之类过于抢味的香料调馅，所以加蔬菜汁最合适。蔬菜汁是准备加入肉馅的蔬菜挤出来的汁，正好不浪费。

3、顺同一方向搅拌上劲，这一步决定肉馅粘糯成团。从调味到补水都要顺同一方向快速搅拌，补水的时候要注意分次加入，每次都待上一次搅拌至完全吸收后再加。