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如何做食品炉篦子
更新时间:2025-06-10 23:45:06

1,如何做食品炉篦子

1、白糖,酵母粉混合面粉,加适量的温水和面,揉成面团密封发酵。

2、发酵好的面团需要揉光滑,二次排气。

3、将面胚擀成厚面皮,切成长方形。然后在中间切2条,好像炉箅子一样的,保鲜膜覆盖一下发酵10分钟炸,这样喧软蓬松。

4、平底锅内加适量的植物油,小火烧热植物油,温度80度左右下锅炸炉箅子。

5、炸到双面金黄,如果小火吃火大的,可以炸的变成深色就OK了。

2,卤肉如何做好吃

1、用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。

2、将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水,熬出香味即成卤水。将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成,吃时切成片,淋入少许酱油、麻油。

3,豆皮酿肉丸如何做

1、肉馅,豆皮,青椒丁、胡萝卜丁,切碎的山药、香菇,生抽,猪油,料酒, 白胡椒粉,蚝油,葱姜末,糖、盐,鲍鱼汁,鸡蛋,鸡粉。

2、先准备馅料,六肥四瘦馅料,放一个鸡蛋,加入料酒,盐,生抽,胡椒粉,鸡粉,麻油和少许猪油,一个方向搅拌。

3、馅料做好了,准备豆皮,这次做配菜,所以用了半张,可以做六个,先做锅开水焯一下,去掉豆皮腥味。然后切成正方形的六张。

4、接着用这开水焯香葱,焯完凉水拔一下,这样一会儿蒸的时候不容易断。

5、现在准备胡萝卜丁和青椒丁,是用来一会儿浇汁用,这个也可以不放。

6、准备调味汁,一个碗,放入生抽,糖,蚝油,鲍鱼汁。

7、豆皮包裹肉馅,包紧后用香葱系好,放盘中大火蒸15分钟。这里是指开水蒸,如果是凉水蒸要25分钟。

8、蒸好把盘子里的水倒掉,取平底锅一个,热锅凉油,接着放入胡萝卜丁和青椒丁,稍微煸炒就下调好的汁,大概10秒就行了。马上浇在豆皮肉丸上。这个时间必须短,就是吃碎丁的脆感。菜品就完成了。

4,猪蹄如何做可以催奶

1、原料:猪蹄两个(剁成小块)、花生(或黄豆)小半碗(提前泡一下)、姜5片、盐少许。

2、锅中放入冷水,水开后将猪蹄放入,用开水略煮一下,断生后捞出。

3、砂锅中到入开水,将焯好的猪蹄放入锅中,放入姜片,大火煮沸后改小火炖1.5小时,加入花生(黄豆)再小火炖1.5小时即可,出锅前撒少许盐调味。