1)姜葱水的做法和配方

1、葱姜水的制作材料：葱丝50克，姜片50克，清水250克。

2、把葱的葱白部分连同下面的须根一起切下来，放入清水中，撒入少许面粉，泡十分钟后，清洗干净。

3、在干净的锅中，放入少许冷水，以一次用量为标准。

4、把葱白连须和姜一起放入锅中煮，水开后，煮5分钟，立即关火，趁热喝。

5、作用：如果在饭前先喝些葱姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收；葱姜汤治腹痛、吐泻；可治伤风寒的寒热，消除中风后面部和眼睛浮肿；入足阳阴胃经，可治伤寒骨肉疼痛，咽喉麻痹肿痛不通，并可安胎。

5、可通关节，止鼻孔流血，利大小便；能达解表和里，除去风湿，治全身疼痛麻木，治胆道蛔虫，能止住大人虚脱，腹痛难忍，及小孩肠绞痛，妇女妊娠期便血，还可以促使乳汁分泌，消散乳腺炎症和耳鸣症状。

2)湖南正宗汤粉的做法和配方

1、主料：叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。

2、调料：精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。

3、香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油渣，煮10分钟左右，放入白菜梗。

4、倒入泡过的细粉、煮熟至透心，加入葱白和蒜叶，搅拌几下再煮至蒜叶刚熟。

5、加入葱绿，点入精盐约2/3小匙、胡椒粉1/3小匙，稍拌几下，全部出锅。

6、面上铺上叉烧，再浇上烤叉烧时淋叉烧表面的叉烧汁即可。

3)陇西凉面做法和配方

1、原料：面条、黄瓜丝、番茄、蒜泥、酱油、醋、盐、芝麻酱。

2、烧一锅开水，然后下入面条煮熟。

3、将煮熟的面条放入凉开水中浸凉。

4、黄瓜洗净切丝，番茄洗净切片。

5、将大蒜捣成蒜泥用小碗装好，烧少许热油浇在蒜泥上拌匀。

6、在蒜泥碗中放入酱油、醋、盐、芝麻酱调成料汁。

7、将浸凉的面条拌上调料汁，放上黄瓜丝和番茄片即可。

4)肉麦饭的做法和配方

1、肉麦饭的用料：五花肉片适量、馒头一个、粉条适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉看情况多少放、食用油适量、大葱适量。

2、准备五花肉片适量，按自己吃肉喜好，几人吃控制量。

3、把粉条用热开水泡软，长短切适中，不然一会儿搅拌时比较难搅拌。

4、葱可以多切点儿，将一个小馒头揉碎备用，把粉条，馒头碎，肉片，葱放在一个容器里，看干湿情况加入适量面粉，一般干一点儿比较好，再加入盐适量，花椒粉，酱油，热油搅拌均匀。

6、在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方。

7、水烧开上锅蒸40分钟就可以出锅喽。

5)手工虾片的做法和配方

1、鲜虾半斤、鸡蛋1只、核桃油/玉米油/豆油2两、淀粉100克、麦芯粉50克、温水28克、热水125克、虾油35克。

2、鲜虾洗干净，去除黑色虾线。

3、虾头留着备用。

4、放核桃油、玉米油也行，豆油也行。

5、小火放虾头榨至变色，虾头变酥，捞出过滤，虾油备用。

6、虾肉放入料理机放鸡蛋，放温水打成虾泥。

7、麦芯粉跟淀粉混合，倒入35克虾油，125克热水一定要热水再倒入虾泥，一起搅拌至无颗粒成泥状。

8、平底锅蛋糕机都行小火开始烙饼至金黄色即可。