(一)黑豆和黑芸豆的区别有哪些

外观不同：黑豆的个头比黑芸豆大，而且大部分黑豆是圆粒（也有部分品种接近椭圆形），黑芸豆则是稍扁的椭圆粒型。真正的黑豆豆皮乌黑，但是无亮光，种脐也不明显，而黑芸豆的豆皮又黑又亮，种脐则有明显的白色带。

豆仁颜色不同：黑豆与黑芸豆的豆仁颜色是不同的，这是两者最明显的区别。黑豆的豆仁呈黄色或绿色，而黑芸豆的豆仁呈白色，白中带青黑色。

浸泡后水的颜色不同：黑豆泡水后是红色的，而且颜色会随着PH值发生变化，黑芸豆泡水后是紫黑色的，掉色比黑豆厉害。

类别与营养价值不同：黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾，脂肪含量比较高。黑芸豆属于小豆类，也叫淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑芸豆比较适合用来做粥，没有药用价值，只能管饱。黑豆可以发豆芽，打豆浆或做成豆制品食用，而且是药食两用的豆类，可用于食疗养生，比如做醋泡黑豆，就必须要用黑豆才行。

产地不同：黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

口感不同：黑豆口感类似黄豆，较硬；要炖较久才能吃。黑小豆则较容易炖烂，且很面，口感好，老人、孩子都喜欢。

(二)黑豆和什么搭配补肾好

1、搭配红糖：滋补肝肾、活血行经、美容乌发。

2、搭配谷物：可均衡营养。

3、搭配谷类：可所含氨基酸互补、营养更全面。

4、搭配黑芝麻：可补肝益肾。

5、搭配红枣：可补肾补血。

6、搭配柿子：可辅助治疗尿血、清热解毒。

(三)黑豆和山药能一起吃吗

1、山药可以和黑豆一起吃。

2、材料：炖好的羊肉和汤适量、黑豆200克、山药1/2根、红枣3个、姜丝5克、香菜段20克、盐3克、胡椒粉1克。

3、制作方法：黑豆洗净提前浸泡5小时。山药洗净削去皮，切成滚刀块。将泡好的黑豆和山药块直接放进炖好的羊肉汤锅中，加入红枣、姜，大火烧开。炖煮20分钟，至黑豆、山药成熟后，加入盐和胡椒粉及香菜。关火出锅，即可食用。

(四)黑豆和红豆一起吃可以吗

1、可以一起吃，红豆和黑豆是可以在一起吃的有补气血的功效。

2、红豆和黑豆是可以煮在一起吃的，煮粥时再放几颗红枣那就更加美味和营养了。一般红豆，黑豆，糯米是可以一起煮着吃的的，而且还是很有营养的。红豆有健脾止泻，利水消肿的功效，而黑豆能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。但是不可多吃，否则影响消化。

3、红豆和黑豆可以一起煮着吃，红豆有几种，一般用赤小豆，有健脾止泻，利水消肿也可以作为食品，黑豆是黄豆的黑色种子，能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。红豆和黑豆可以一起煮着吃有上述功效。