一)炒鸭子怎么做好吃

准备材料：鸭肉、老姜、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、泡红椒、朝天椒。

1、嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。

2、锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。

3、关至小火后，将鸭块铲到起留下油，把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中，小火慢炒至发亮呈樱桃色后，再将鸭块倒入翻炒一分钟。

4、将鸭块倒入翻炒至这样后，加水没过鸭块约五厘米高，大火煮沸后改小火煮。

5、放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧。

6、烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃。

二)洋姜炒鸭子怎么做

1、老鸭肉去掉杂质，细毛，清洗干净，将清洗干将的老鸭肉斩件。

2、洋姜头去皮清洗干净，将洋生姜头切片，瓦锅内加适量水，煮沸。

3、倒入鸭肉及生姜头一块煮沸，再煮1.5小时，瓢去汤面上的杂质，加适量盐调味即可食用。

三)疫情普通人戴什么口罩

1、疫情普通人戴一次性医用口罩即可。

2、从个人暴露疾病的风险考虑，直接照料和服务的医务人员风险最高，他们严格按照医院感染防护的要求配戴口罩和其他的防护器材。其他人应该有所选择，如果要到公共场所，建议戴口罩。

3、如果独处，自己开车，或者自己散步，没有特别密集的人员接触的情况下，感染风险比较低，也可以不戴口罩，并不是每个情形都要配戴口罩。

四)苹果和什么不能一起吃

1、苹果不能和海鲜一起吃，苹果中含有的有机酸中有一种鞣酸，这种物质会与海鲜所含有的蛋白质发生反应，降低海鲜的营养价值，还易导致腹痛、恶心、呕吐等不良症状;

2、苹果不能和胡萝卜一起吃，苹果和胡萝卜中所含有的营养物质相遇，易产生诱发甲状腺肿的物质;

3、苹果不能和牛奶一起过量吃，苹果中所含有的物质，可以促进人体对牛奶中矿物质的吸收，但两者一起过量食用，则易形成人体无法吸收的钙质，从而导致消化不良，严重的还有可能引起结石。

五)打蛋器可以用什么代替

1、打蛋器可以用筷子代替，不过需要较大的人力与实践，也可以用蛋抽无电力驱动，也能有相同的效果，想要省时省力可以选择料理机，是最佳代替打蛋器的机器，只需将材料放置机器中，开启开关。

2、可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。蛋抽无电力驱动，若要完成打蛋器的工作需要较大的人力和时间。料理机可以完美替代打蛋器，更功效；使用方法：将需要打发的材料放进料理盆启动开关即可。