①吃月饼的作文

1、盼望已久的中秋节终于到了。这一天的习俗可多了，什么赏月、拜月、供乐啦，但我最喜欢的是阖家团圆吃月饼。

2、每年中秋，我和爸爸、妈妈都会去姥姥家过节。姥姥很讲究那些传统习俗，总是在晚间，一轮明月初升的时候，在月光下的院子里放张桌子，摆上新摘的葡萄和香喷喷的月饼。他说这叫“供月”。接着，就是我最喜欢的吃月饼的环节了。

3、我们全家坐在院子里的圆桌周围，一边赏月一边吃月饼。姥姥说：“桌子和盘子都必须像月亮一样圆，这才叫团圆。”我一边听着一边吃着最喜欢的月饼。月饼里边有各种各样的馅。你瞧！五仁馅儿的月饼里有芝麻，花生，瓜子，杏仁……可不止五种果子呢；豆沙馅的月饼，又软又甜；蛋黄馅的月饼，又香又好看……咬上一口，真是甜到了心。

4、我喜欢中秋节，更喜欢中秋节吃月饼这个习俗。

②云腿月饼的做法

1、准备面粉1杯，水1/8杯，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，云腿馅200克。

2、将1/8杯面粉和全部水倒入大碗。

3、搅拌均匀。

4、倒入猪油，糖粉和蜂蜜。

5、用打蛋器搅拌。

6、最后成奶油状。

7、加入面粉。

8、调制成软面团。

9、取一个面剂，按成中间厚边缘薄的圆片。

10、放入约25克的馅料。

11、将面皮边缘向上收拢，包好。

12、收口向下放入烤盘。

13、逐个包完，排好。

14、放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右。

15、表面金黄出炉。

③家里做月饼的方法

1、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。

2、筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。

3、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟。取出待凉。

4、分割月饼皮：如果做大月饼，把月饼皮分成8份，每份40克；如果做小月饼，每份15克，共20份。

5、分割月饼馅：如果做大月饼，把月饼馅分成8份，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；如果做小月饼，每份30克，共20份，分别包半个蛋黄，搓圆。

6、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。

7、包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

8、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

9、最后一次进烤箱时，可以只用上火，上色更快。

10、把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。

④中秋节月饼的来历

1、唐朝初期一个秋天,一队吐番(古代西藏)商人来到长安,将带来的许多礼品(精制的圆饼)进贡唐高祖李渊。中秋夜晚,唐高祖请群臣一起赏月,分吃吐番商人所献圆饼,皇帝和臣子边赏月边吃饼,并将圆饼改名为月饼,这就是最早的月饼。

2、月饼（拼音：yuè bǐng）是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。

3、月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

4、月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。