一：如何做黄豆烧茄子

1、长茄子2根，水发黄豆200g，大葱1根，五花肉100g，大蒜3瓣，姜末1茶匙（5g），八角2枚，甜面酱4汤匙（60ml），老抽1茶匙（5ml），白砂糖1汤匙（15g），料酒1汤匙（15ml），油500ml（实耗20ml），水淀粉2汤匙（30ml）

2、长茄子洗净，切去蒂柄，带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。

3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，氽煮10分钟，再捞出沥干水分待用。

4、中火烧热锅中的油，待烧至七成热时将茄子块放入，大火炸制成微黄色，再捞出沥干油分。

5、锅中留底油，烧热后将五花肉丁放入，用小火慢慢煸炒3分钟，随后放入八角、蒜片、大葱丝和姜末爆香，再放入料酒、甜面酱、白砂糖、老抽和少许清水翻炒片刻。

6、最后将茄子块和黄豆放入锅中拌炒均匀，再淋入水淀粉将汤汁收稠即可。

二：猪肝木耳菜饼如何做

1、主料：猪肝60克、鸡蛋1个、木耳菜30克、普通面粉20克。

2、猪肝冲洗干净后切碎，加一点油炒一下，炒到变色盛出来。

3、猪肝放料理机中，加一个鸡蛋一起打碎，不喜欢猪肝味的，倒几滴料酒或柠檬汁一起打，打完猪肝泥倒碗里。

4、木耳菜在开水里焯30秒，将它切碎。

5、加入到猪肝中，再将面粉加入，搅拌成猪肝菜糊。

6、锅中倒少许油，猪肝菜糊都倒入锅中，小火煎，1分钟后翻面。

7、翻面的时候借助一个盘子，先将锅里的饼慢慢移到盘子上，再将饼倒扣到锅里，这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉。

8、两面都煎到变色就可以出锅了。

三：如何做不需要鸡蛋的甜品

特制可可汤：

1、事先把杏仁放在水(分量外)里浸泡1小时以上。

2、把浸泡后的杏仁去干水分后，放进搅拌机，倒入100cc的水一起充分搅拌。

3、在碗上放一块干净的布，然后把2倒入碗里，杏仁奶就诞生了。

4、把3和香蕉、生可可粉、椰枣、鲜橙汁一起放入搅拌机搅拌至光滑的液体状。

5、搅拌完毕后倒入容器里，可根据喜好撒上一点胡椒粉。