(1)肠粉添加硼砂的比例

1、硼砂有危害性，有明确规定禁止在食品中添加硼砂。做肠粉加硼砂是为了增加口感。

2、教你做不加硼砂做肠粉，做法如下：

3、准备生菜、肉末、虾、蛋、粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。

4、150克的粘米粉倒在盆中，入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

5、加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆.碗中加入生抽、蚝油、糖。

6、热锅下油煮沸，把油铲起倒在生抽碗中，准备生油扫子刮板，准备一盘子用来蒸粉的，锅中煮开水上空盘蒸一分钟。

(2)无硼砂的起泡胶怎么做

1、准备一个超轻粘土，加入少量的水将超轻粘土化开。再加入适量的胶水、色素，少量的淀粉和大量的剃须泡沫搅拌均匀即可起泡。

2、准备一个容器，在容器内倒入少量甘油，大量剃须泡沫，再按1:2的比例加入水和胶水进行搅拌。在搅拌的过程中少量多次的加入硼砂水一起搅拌，直至起泡胶制作完成即可。

(3)硼砂的作用

1、抑菌作用

有报告指出，硼砂为一弱碱，其与硼酸一样有弱的抑菌作用。用平板法使培养基中含10%的硼砂，对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、福氏痢疾杆菌、志贺痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌及葡萄球菌、白色念珠菌均有抑制作用；用纸片法证明，硼砂还能抑制白喉杆菌、牛型布氏杆菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌及溶血性链球菌等。

2、抗惊厥及抗癫痫作用

实验证明：硼砂给小鼠灌服130mg/kg～260mg/kg有抗惊厥作用，该作用可随给药次数的增加而逐渐增强， 最大抗惊厥作用产生于给药后1周左右。注射给药可加速其抗惊厥作用的产生。腹腔注射260mg/kg，可对抗电惊厥，其对抗率为100%。配合其他抗癫痫药物，硼砂能迅速控制癫痫大发作及癫痫持续状态。

3、其他作用

硼砂尚有防腐及保护皮肤黏膜的作用，临床可以用本品冲洗溃疡、脓肿，特别是黏膜发炎，如结膜炎、胃炎等，因其为碱性，可使黏膜去垢；口服用于尿道杀菌，特别是尿为酸性时，加入硼砂可使之成为碱性。

(4)使用硼砂的正确方法

1、作基肥。在中度或严重缺硼的土壤上基施效果最好。每亩用0.5~0.75千克硼砂，与干细土或有机肥料混匀后开沟条施或穴施，或与氮、磷、钾等肥料混匀后一起基施，但切忌使硼肥直接接触种子或幼苗，以免影响发芽出苗和幼根、幼苗的生长。不宜深翻或撒施,用量不能过大。

2、浸种。浸种宜用硼砂，一般先用40度的热水将硼砂溶解，再加冷水稀释至浓度为0.01%-0.03%的硼砂溶液、将种子倒入溶液中，浸泡6-8小时，种、液比为1:1 ，捞出晾干后即可播种。

3、叶面喷施。用 0.1%~0.25%的硼砂溶液，每亩每次喷施40~80千克溶液，6~7天一次，连喷2~3次。苗期浓度略低一些，生长后期略高一些。田间已经出现缺硼症状的，必须尽快喷施2~3次。叶面喷施以下午为好，喷至叶面布满雾滴为度。如果喷后6小时内遇雨淋，应重喷一次。作物不同，喷施时期也不同。大多数蔬菜作物选择苗期、初蕾期、初花期喷施；果树以蕾期、花期幼果期喷施为佳；蔬菜喷施浓度般以 0.1% 02%为宜，番茄在苗期和开花期各喷1次；花椰菜在苗期和；成结球期各喷一次；扁豆在苗期和初花期各喷1次；其它蔬菜般都在生长前期喷施效果较好。

4、作追肥。棉花在蕾期每亩用0.2-0.25 千克硼砂，排干细土10-15千克(或溶于50千克水中)，在离棉株6~9厘米处开沟或开穴施下，随即盖土。

5、土施。果树一-般采用土施。苹果每株土施硼砂100~150 克在树的周围，要施在树冠外围须根分布最多的区域。切忌施硼量过多，如每平方米树冠超过40克，就会发生肥害。所以一定要掌握好施硼量。其它果树也可采用同样方法施硼。