一)正确的吃阿胶的方法

1、阿胶可以使用牛奶冲服，将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克，置于牛奶杯中，充分溶于牛奶即可饮用；

2、首先将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗，加入白砂糖或冰糖、红糖，搅拌均匀，此方法适用于缺铁性贫血、失血过多，经多不调等症状。

3、取大米或者小米100克，阿胶15克，冰糖50克，做成粥。经常食用补血益肾。

二)阿胶的功效与作用禁忌

1、阿胶是人们认为熟记的功效就是补血，女人补血经常都会选择阿胶，阿胶是不错的补血食物，阿胶味甘性平，入肺，有滋阴补血，润燥止血，安胎的作用，可以用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力以及尿血，便血，再就是妇女月经不调。

2、很多人认为阿胶具有有病治病，无病强身的作用，其实滥用阿胶也会出现副作用，例如消化不良，再就是火气亢盛的症状的人，最好是不要服用。

三)阿胶的食用方法

1、阿胶粥，只需要准备糯米和阿胶即可，糯米和阿胶的比例是10：1。然后就像正常的熬粥方样，当粥熬好之后，最后加入已经准备好的阿胶，经过搅拌也可以吃啦。同时要注意的是，早晚吃它是最好的，能够起到增加寿命的作用。

2、阿胶牛奶饮

阿胶牛奶饮料的做法是特别简单的，只要把 准备好的阿胶放入牛奶中，两者相融，就可以了。它除有补钙的作用外，还有润肺的效果。除此之外，当然也可以根据自己的想法，加入其他的东西。

3、阿胶黄酒

阿胶黄酒的做法也是相对简单，只要用黄酒去泡阿胶即可了，不过需要等阿胶融化，才可以食用。对于，大多数人来说。这是很好的一种办法。不仅可以起到补血的作用，而且，还能预防得血虚症的概率。