1、绿茶是我国茶叶品种较多的一个茶类,绿茶茶性偏寒,不适合肠胃不好、体质虚寒的人群;
2、其次绿茶含有大量茶多酚及咖啡碱,长期失眠以及营养不良者不适合饮用;最后一点,隔夜茶以及凉茶易滋生细菌也不适合饮用。
1、冲泡用的水
古人云“八分之水,遇十分之茶,茶之八分”,水质量的好坏会直接影响到茶水的品质。一般来说,冲泡茶叶以山泉水为宜,可是现在大多没有,所以井水也可。
2、水温
关于冲泡绿茶用的水,温度一定要控制好,一般视茶叶的质量而定,高档绿茶,芽叶嫩,以75-80度为宜,先倒水,在放茶,称之为上投法;普通绿茶85度左右的热水,中低档100度,先投茶,再倒水,谓之下投法。
3、茶叶的用量
一般没有硬性规定,完全视个人习惯而定。切记第一遍冲泡的茶汤不要喝,此为洗茶。
4、茶具的选择
茶杯可使用白瓷盖碗或者是玻璃杯。
5、冲泡方式
首先烫杯,然后一是上投法,它适用于高档的绿茶,即先将75-80度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
1、绿茶的作用很多。其中含有强效的抗氧化剂、茶酚以及维他命C,它不但可以清除体内多余的自由基,还可以使脾脏分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。经常饮用,可使皮肤光泽、细腻、白嫩。
2、需要特别注意的是,绿茶中所含的少量咖啡因,可以刺激中枢神经,振奋精神。因此,最好在白天饮用,不要在晚上饮用,以免影响睡眠。
1、喝茶太多会引起胃病;经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
2、喝茶太多会阻碍人体对铁的吸收;茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。
3、喝茶太多易产生便秘症;茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
4、喝茶太多致使血压升高和心力衰竭;浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。
5、喝茶太多可致龋齿;浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。
6、喝茶太多会影响睡眠;由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。