1、在做酱爆茄子之前需要准备好一些必备食材,3根茄子、1大勺豆瓣酱、适量的生抽、盐、生姜、大蒜、青椒以及鸡精。做这道菜品所需要的食材非常简单,大家家里应该日常就有这些食材,准备好以后就可以直接动手开做了。首先清洗好青椒,把它切丝,再把生姜和大蒜同时给剁碎了装进一边的盘子中备用。把茄子清洗干净,用手把茄子撕开,撕的每一块尽量小点。
2、接着起锅烧火,在锅里面多放一点油进去,等油被烧热之后把撕好的茄子倒进去用大火爆炒,等到断生后加入切好的姜蒜末继续翻炒,等茄子被炒软以后在里面加一大勺生抽和一大勺豆瓣酱,如果喜欢吃咸一点的朋友可以此时再加一点盐进去,正常口味的话可以不加入盐了,因为生抽和豆瓣酱已经能够给茄子提供一定的咸味,如果再加盐可能会有点咸了。
3、加入调料之后进行翻炒,翻炒均匀后放入提前切好的辣椒丝,把火候调到大火翻炒入味,炒好之后再调入一点鸡汁,鸡汁在超市有卖的,是一种调鲜味料,如果大家家里没有准备的可以用鸡精代替,味道也不会有什么太大差别。倒入鸡汁翻炒完毕后就可以装盘出锅了。这样好吃又香软的酱爆茄子就这样做好了。
1、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干)50克、鸡蛋2个、韭菜50克。调料:大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克。
2、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。
3、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
4、炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。
1、看崖下的云海涛生涛灭,而崖上风声萧萧,梨花依然像那年一样落下来。
2、你若化成风,我幻化成雨,守护你身边,一笑为红颜。
3、雪落枝,枝无叶,花似烟,奈何伊人已去,独执觞卧醉,雾里看花。
4、流水落花过眼云烟,流水落花,今朝几多愁?
5、山高不识东南北,左也是西,右也是西;回首长安泪双滴。
6、低诉遍,纵然怨,都化成泪涟,秋心一叶,飘零在人间。