一 毛肚锅的做法和配方

1、准备食盐适量、黑木耳适量、香菜适量。

2、将香菜、金针磨洗净沥干备用。

3、将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。

4、盆里添水，放入火锅调料和毛肚。

5、待锅开后，放入配菜一起炖。

6、待金针磨变色后即可食用。

二 糊饼的做法和配方

1、准备玉米面1小碗，韭菜1把，鸡蛋2个，虾皮1小碗。

2、鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时，韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。

3、锅中倒入油，油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火，然后切成鸡蛋丁备用。

4、在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可。

5、在平底锅或者饼撑中放入适量的油，等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平，再上面铺上一层馅，盖上盖子焖两分钟，底下焦黄就可以出锅了。直接吃也可，切成块吃也可。

三 水晶粉丝的做法和配方

1、红薯粉丝适量、酸豆角适量、猪瘦肉适量、榨菜1袋、淀粉少许、生抽少许。

2、先把红薯粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。

3、把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。

4、给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。

5、再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。

6、等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。

四 正宗糖麻花的做法和配方

1、主料：面粉600克。

2、辅料：植物油适量、红糖50克、酵母粉4克。

3、做法：

（1）红糖水加酵母粉和面，密封发酵90分钟左右。

（2）发酵好了，把油酥放进去折叠。擀开这样做二次。

（3）切条搓麻花。

（4）注意火候，炸麻花。