①薄荷煲鸡汤有什么功效

1、薄荷炖鸡汤可以补气养血。

2、薄荷具有疏风散热、清新怡神、增进食欲、帮助消化、去除口气等作用。鸡肉可以温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨，薄荷炖鸡汤能够疏风散热，滋阴润肺，益气补虚，润肠通便。

3、薄荷炖鸡汤中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、糖类、纤维、钙、磷、铁等多种身体内所需要的营养元素。

②八宝煲鸡汤如何做

1、主料：鸡肉，猪肉，山药。

2、辅料：党参、茯苓、白术、甘草、熟地黄、白芍、当归。

3、调料：精盐、味精。

4、将8种药物用清水洗净，用纱布袋装好，扎紧袋口。

5、将猪肉、鸡肉分别洗净，放沸水锅中氽一下，捞出，控净水分。将生姜洗净拍碎，葱洗净缠成小把

6、将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量烧沸，撇去浮沫，加入生姜、葱，用小火炖至鸡肉熟烂。将药袋、姜、葱拣出，再捞出鸡肉和猪肉，稍凉后，将猪肉、鸡肉切成块，放入碗中。把锅中原汤和精盐、味精调味，倒入碗中即成。

③铁皮石斛煲鸡汤的功效

1、鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。

2、但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

3、现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

4、食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

④笋干煲鸡汤如何做

1、食材：笋干50克、鸡腿2只、姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量。

2、笋干冷水浸泡10小时，洗净切小段，待用。

3、适量生姜切片待用。

4、准备鸡腿两只，洗净切块，放入开水中焯去血水。

5、捞出放入清水里再洗一遍，洗去浮沫。

6、将洗好的鸡块放入高压锅内。

7、放入切好的笋干和姜片。

8、放入食盐和鸡粉。

9、加入适量水，水一定要浸没过鸡肉。喜欢喝汤的可以适当多放点水。

10、盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键（鸡/排骨）

11、排气开盖后一锅香喷喷的鸡汤就可以食用了。

12、盛入碗中撒上适量葱花更美味。