1.韩国辣蟹块怎么做

1、活蟹小刷子刷净，卸八块，蟹脚用刀背砸裂，喷上少许白酒，洒上少许面粉（主要是有黄的切口）。

2、净锅入油，三四成热下蒜片煸香，下蟹块中小火煸炒，烹料酒盖锅盖微火焖5—7分钟左右盛出（一定要小火，不能糊了）。

3、锅留底油，三成热时下姜丝、葱段爆香，加番茄沙司、红油豆瓣小火煸出红油，加蚝油、白糖、少许水、盐烧开，下蟹块翻炒至收汁即可。

2.韩国辣炒年糕的做法步骤有哪些

1、年糕切成条状，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝，葱切段。

2、锅内放少量油加入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝爆香

3、加入一碗水能没过年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣酱，少许盐和胡椒粉

4、放入年糕中火煮至年糕软糯

5、边煮边搅拌，煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段，少许鸡精出锅

3.韩国辣骨头汤怎么做

1、猪骨头先用凉水泡个半小时，多泡个把小时的无所谓,这样血水就已经去掉不少了。

2、然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面。

3、锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。

4、水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺，辣椒酱3- 4勺,黄豆酱1-2勺，盐少许,搅拌一下,转入中火。

5、中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是还没离开骨头，尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。

6、看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。

7、土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。

8、出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。

4.韩国辣炖排骨如何做

1、主料：排骨1公斤、土豆4个、时令蔬菜（小白菜，金针菇等）适量。

2、辅料：大葱2棵、酱油适量、辣椒酱一大匙、辣椒粉适量、芝麻适量、生姜2块、大蒜4棵、牛骨高汤粉。

3、排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水。煮开一锅水，放入排骨,烫五~六分,捞起排骨，用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。

4、再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油，放入排骨一起炖。

5、炖至1~2小时候之后，放入土豆继续炖，直至土豆炖熟。

6、用大酱，辣椒粉，盐和芝麻盐混制，倒入锅里。

7、然後加入白菜、金针菇等稍煮就可以装锅上桌了。