Ⅰ：带鱼的营养价值及功效

1、营养价值：带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，带鱼肉厚刺少，营养丰富。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

2、功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，经常食用带鱼不仅可以帮助我们补充这种脂肪酸，还能够起到非常不错的降低胆固醇的作用，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，而镁元素对于我们人体的心血管系统健康是有着极大的好处的，并且经常食用带鱼既可以补充镁元素，还能够给预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

Ⅱ：辣烧带鱼的做法

1、主料：冰鲜带鱼400克。腌鱼调料：盐3-4克，黄酒20ml，醋1小勺，葱段3段，姜片3片。

2、调料：玉米淀粉适量（炸鱼用），葱末1勺，姜末1勺，蒜4-5瓣，番茄沙司65ml，泡辣椒50克，白糖1小勺，黄酒1小勺，小米辣椒7-8根，香油1小勺。

3、带鱼洗净控干后切成段儿并在带鱼段表面打上刀口。

4、加入腌鱼调料拌匀后腌制15分钟。

5、葱姜蒜切末，小米辣椒从中间片开后泡入温水中备用。

6、泡辣椒洗净后用刀剁成碎末。

7、锅内宽油，油温7成热将带鱼段两面蘸干淀粉后下锅炸制。

8、炸至带鱼段表面变硬，颜色金黄后捞出控油。

9、锅内留少许底油，下入泡辣椒碎炒出红油。

10、下葱姜蒜末炒出香味。

11、下入番茄沙司炒匀。

12、倒入一小碗清水后加白糖少许和黄酒调味。

13、水开后下入带鱼段小火焖煮5分钟。

14、待汤汁浓稠后下入小米辣，炒匀后淋入少许香油出锅制作完成。

Ⅲ：腌带鱼的方法

1、材料：带鱼一条、盐一勺、生姜两片、料酒几滴。

2、带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块。

3、放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

4、上面搁两片生姜，滴几滴料酒，水开后上锅蒸10分钟左右。完成。

Ⅳ：带鱼的活动方法是什么

1、全身肌肉运动，这是鱼类运动的最普遍最重要的运动方式，即鱼类利用躯干和尾部肌肉的交替收缩，使身体左右扭动击动水流，鱼借助击水所产生的反作用力，将身体推向前进。例如，鳗鲡、带鱼的游泳就是典型的这种运动方式。

2、鳍的运动，鳍是鱼类特有的运动器官，在胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍中，尾鳍对鱼运动的作用较大。它不仅可结合肌肉的活动使身体保持平衡，而且还能像舵一样控制着鱼的游泳方向。同时，鱼尾鳍的运动，也是配合全身肌肉运动，推进鱼体前进的动力之一。在自然界中，有极少数鱼完全依靠鳍进行运动，如海马的向前移动就完全是依靠背鳍的摆动来完成的。

3、鳃孔排水，即利用呼吸时由鳃孔喷出来的水流来运动。例如，仔细观察鱼在静止时，胸鳍不停的运动，其原因之一是用来抵消由鳃孔排水所引起的推进作用，以保证鱼能停留在某一个位置上。利用鳃孔排水的作用力辅助鱼运动的现象，一般在鱼体快速前进时，或鱼由静止状态转为运动状态时比较明显。