1)马蹄果怎么去皮

1、马蹄去皮时有比较传统古老的去皮方法，就是用一把比较锋利的刀，直接把马蹄的外皮削掉，但这种方法存在一定风险，很多人在削皮时会把手削伤，而且会损伤马蹄里边的果肉，会出现一定的浪费。

2、马蹄还可以在煮熟以后再去掉外皮，这时就会比较轻松，在马蹄入锅煮至以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻地一剥就能得到完整的马蹄果肉。

2)怎么保存削皮的马蹄

1、清水保存：将削皮后的马蹄放入一个比较深的容器中。然后倒入适量清水，使其完全浸没。这样可以帮助隔绝空气，防止马蹄出现氧化变黄的情况。但是这种方法会使马蹄的口感变淡，建议最好尽早食用。

2、冰箱冷藏：将削皮后的马蹄装入保鲜盒中。或者可以装入干净的碗中，用保鲜膜包好。然后再将其置于冰箱冷藏存放即可。注意与其他食物分开存放，避免发生串味。

3)马蹄白果猪肚煲

1、主料：白果80克，腐竹80克，猪肚一个，马蹄15个，姜二片。

2、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。

3、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的)一般煲过汤的猪肚很软，没有饭店的猪肚的口感好，如果是这样做的话，煲完汤之后的猪肚还是很脆很爽，捞起煲过汤的猪肚切条，沾上酱油，或者是炒，也是一道好吃的菜。

4)削了皮的马蹄怎么保鲜

1、密封冷藏保存。去皮之后的荸荠会被氧化变色，因此可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在容器中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存即可。

2、水浸冷藏保存。还有一种防止荸荠变色的方法，是将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏即可。但是这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完。

5)马蹄其实是马的什么

1、马蹄其实是马的脚指甲。

2、即马的脚指甲。马蹄属于马的皮肤(角质层)。蹄分为蹄缘、蹄冠、蹄壁和蹄底四部分。蹄也是由表皮、真皮和皮下组织所构成，但蹄壁和蹄底没有皮下组织。

3、蹄缘是蹄与皮肤相连的无毛部分，宽约0.5厘米，呈半环形。蹄缘真皮形成非常稀疏的细乳头，乳头的顶端下垂。蹄缘表皮生发层产生的角质，向下覆盖着蹄壁，形成蹄壁的最外层，称为釉层或蹄漆。