一.水果胡萝卜和胡萝卜的区别

1、水果胡萝卜的营养价值很高，糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，而且口味清香，口感清脆。水果和萝卜是一种袖珍迷你指形胡萝卜，约十厘米左右，肉质细腻，口感清脆。

2、普通胡萝卜长度在20厘米左右，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色，口味清淡。逆位上是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。富含糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素。维生素a，维生素b，维生素b2花青素，钙，铁等营养成分。常吃胡萝卜可以降低肺癌，胃癌，前列腺癌的发病率。

二.玉米面胡萝卜的做法

1、准备玉米面，加入安琪酵母粉、泡打粉、白糖。

2、胡萝卜洗净，擦成丝。

3、香葱洗净，切末。

4、将胡萝卜和香葱加入到面粉中，加入盐。

5、用温水，将面和开，然后醒面半小时。

6、醒面后，用手捏成窝头状，放在蒸锅中，盖上盖子。

7、大火，水烧开后，蒸15分钟，蒸好的窝头放在盖蝶上，晾一下，去除水汽，即可食用。

三.蛇床和胡萝卜的区别是什么

1、植株区分

胡萝卜的植株相对较高，个头偏高，高十五到一百二十厘米。

蛇床的植株较小，个头偏矮，高约十到六十厘米，如果将相同年限的两种作对比，就能轻易分辨了。

2、花朵区分

胡萝卜花序较大，花朵为复伞花序总苞片羽状分裂，伞形花序上有粘钩，且有难闻的气味。

蛇床的花朵类似，但是花絮小，花朵为复伞花序总苞片羽状不分裂，伞形花序上也没有粘钩。

3、茎叶区别

前者叶子长势较为密集，有粗壮的地下茎，叶子围绕这植株主茎呈轮状生长。后者相对而言叶子长势稀疏，也没有粗壮地下茎的存在。

四.胡萝卜的营养价值及功效

1、营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

2、食用功效：益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。促进发育：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。