（一）如何做孩子的知心父母

1、对待孩子应该真诚，在与孩子的交往中，没有任何虚假。要求父母能客观地意识到自己在想什么、感受什么以及做什么。除了自我意识，真诚还意味着向孩子敞开你的思想和感受。当你的工作没有做好时，你可以说你很灰心。如果对孩子很生气，直接对他表露这种感受比用隐讳的方式更好。

2、敢于向孩子承认错误，承认错误，包括准确地承认自己的弱点和错误。在教育孩子的过程中，难免会出现一些错误。如果对这些过失的发生，能对孩子用疏导讲理、慈爱的态度来解决，那么他们就能够接受，而且不会有无法挽回的损害。重要的是父母本身怎样去做，应该直率地承认自己的错误，并与孩子交谈和向孩子道歉，而不要使孩子形成“父母不会有错误”或“父母犯错后从来不承认“的印象。做到这一点后你会惊奇地发现，因为承认了无知和错误，却增加了孩子的信任，井激发了他们自己寻求答案的愿望。

3、树立榜样，始终如一，始终如一的意思，是指每当某事或某种情况发生时，都同用一种方式处理。对待孩子的一致性，是孩子对父母信任的基础。当孩子预先知道父母的意图，以及父母会怎样反应时，他们就会感到比较安全。这种安全也是构成孩子对你信任的重要基础。

（二）如何做美味牛骨头汤

1、食材：牛骨头两大块，洋葱适量，百里香适量，姜蒜适量。

2、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸。

3、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。

4、烧开后明显看到有血块和其他脏物。

5、把上面东西撇干净继续煮，其实骨头下面还有很多，血块很大，即使搅动一下也不会浮上来，所以用水的烫全部扔掉，然后用冷水洗一下。

6、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料花椒粒，大料，和百里香，放入葱姜蒜正式煲汤，煲40分钟即可。

（三）香脆萝卜如何做

1、白萝卜500g、食盐少许、辣椒粉少许、白糖少许、生抽少许。

2、挑选新鲜的白萝卜。

3、萝卜去根蒂洗净，切成佛手状。

4、放避雨、通风处凉干。

5、凉干3-5天（冬至前后15天）收回。

6、收回的萝卜干撕成萝卜条，用凉开水或泉水洗去尘灰，用棒槌捣搓软。

7、搓软后放入盆中，洒入食盐，辣椒粉，红糖水拌匀。

8、放置半天后加入白糖，生抽再次拌均，放入保鲜袋中密封3天发酵。

9、待萝卜辛辣味散去后，即可食用。

（四）红烧肉如何做才能有韧性

1、把盘中五花肉，切成麻将块大小，放入清水中浸泡，沥干备用。注意浸泡不易时间太长，10分钟左右，浸泡的太久容易影响五花肉的口感。

2、锅内加入清水烧开同时加入料酒，肉焯水除腥味血水，接着凉水冲洗肉表面待用。

3、铁锅烧热，倒入焯过水的五花肉煸炒出油，加入葱、姜、八角炒出香味，加入冰糖小火炒化，变成焦糖色。这时候加入适量老抽、盐、黄酒、 山楂干、红枣调味，再加入适量的开水及配菜鹰嘴豆、花生仁(配菜可以根据个人喜好，可加可不加)。加盖大火烧开后，把肉倒入沙煲继续小火慢炖焖一小时，将汤汁煮至浓稠。

4、色泽红亮，美味可口，肥而不腻，色香味俱全的红烧肉出锅啦！

（五）火腿煎饺如何做

1、白罗卜削皮后擦丝，用刀稍切几下不必太碎即可，撒上一勺盐腌十五分钟，用屉布挤去水分，放一干净盆中备用；

2、虾皮用温水泡十分钟，用滤网滤出虾皮挤去水分备用；

3、火腿半块切丁备用；

4、将罗卜丝、虾皮、火腿丁放在一起，加色拉油、香油，少许胡椒粉和鸡粉，根据口味决定是否再加盐（因罗卜丝腌时已经有盐、虾皮本身也有咸味，口轻者可不必另外加盐），拌匀，即成馅料。

5、将面团搓长条，揪成小剂，对着剂口按扁，擀成中间稍厚四周薄的圆片，包入馅料即可。

6、平底锅烧热，注少许油晃匀，中火，摆入饺子，倒入加少半碗水，盖上盖，至水没，饺子底变金黄就可以出锅了。