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牛轧糖如何做才软硬适中
更新时间:2025-05-29 15:36:04

一:牛轧糖如何做才软硬适中

1、脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包。先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143℃。若没有温度计 ,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖倒入,继续搅打。

4、打到糖浆表面失去光泽才可停止,这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生,缓慢搅拌,直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上,包好,压成约1.5公分厚的扁方块。

7、用菜刀切成长条形,用糖果纸包好。

二:如何做手工珍珠奶茶

1、工具/原料:橙子,两包纯牛奶,一勺白糖,一包的茶叶,木薯淀粉。

2、橙子,放入榨汁机中榨成汁儿,过滤到锅里,小火煮开。

3、倒入木薯淀粉中,揉成面团儿。搓成小圆球,水开下锅煮熟,捞出泡入凉水中备用。

4、锅里放两包纯牛奶,一勺白糖,一包的茶叶,小火煮至奶茶变色,捞出茶叶,放入煮好的珍珠、好喝的手工珍珠奶茶做好了。

三:我的世界如何做研究室

1、我的世界每年5月31日都会选举1000名黄金勋章的玩家进行审核,然后抽取出其中50名就可以创造工作室啦!(只能创造一个哦)

2、如果用户通过某种非法手段夺取创造工作室权限,那么多玩有权将你永久封号。

除此之外,只要您是钻石2阶勋章的地图作者,在工作室界面的上面会有一个创建工作室的图标,点击就可以创建工作室啦,只能创造1个哦!

四:如何做正宗的麻辣兔

1、主料:兔肉。辅料:炒花生米。调料:花椒、芝麻、干海椒、食用油、食盐、味精、酱油、生姜。

2、首先将麻辣兔切丁,用温水洗净,将生姜切片浸泡10分钟。

3、将上面的食材料切好。将炒花生盅成小颗粒,把花椒弄成花椒粉末,将干海椒切成小段。

4、放入食用油,等到去除了清油的油味后,放入兔子肉翻炒至金黄色。

5、加入酱油调色。

6、放入干海椒小火慢炒,过程中一直要不停的翻炒,不能停。

7、待油炒到平常炒菜的量,加入花椒粉、花生米颗粒大火继续翻炒。

8、加入食盐、味精调味。

9、最后起锅的时候加入芝麻,一锅香喷喷的麻辣兔就做好了。