（一）如何挑选优质酱油

1、选择“氨基酸态氮”含量高的。酱油的核心品质取决于一项叫做“氨基酸态氮”的指标，一般来说，这个数值越高，产品鲜味越浓，品质越好。按照国家标准，这项指标必须在酱油产品标签上注明。

2、选择“酿造”酱油，而非“配制”酱油。按照国家标准，酱油产品需在标签上注明是“酿造”酱油，还是“配制”酱油。

3、分清“佐餐”和“烹调”。按照国家标准，酱油产品还要在标签上注明是“佐餐”酱油，还是“烹调”酱油。前者可以直接生吃，故其卫生指标要求更高，更干净；后者适合烹调菜肴加热后再食用，故其卫生指标要求低一些，不如前者干净。

（二）如何挑选猪肉？六个地方选出好猪肉

看。主要是看肉的颜色。好的猪肉颜色新鲜，呈现出淡红色或者粉色，新鲜的猪肉肥肉多有明显的白色光泽。如果猪肉不新鲜，多会出现灰色、暗红色，切开来更是能看到暗灰色或深褐色。病死猪肉由于放血不够，多带有血迹，血管能挤出淤血。

闻。经常买肉闻味道的人都知道，新鲜肉有一种天然的肉鲜和肉香味，而过期肉很容易散发出腐臭味。

压。这一招主要是辨别注水肉的。没有注水的肉一般比较紧实、有弹性，按压后能快速恢复原状；注水肉表面会感觉潮湿，弹性很差，指压后不易恢复，用力压或者摔打甚至会有水分渗出。

摸。新鲜猪肉摸上感觉微干或稍湿，不会有黏黏的感觉。不新鲜的猪肉摸起来会感觉表面干硬，时间长的猪肉摸起来会有粘液粘手。

切。不是自己动手切，而是看五花肉的切面。肥瘦相间、十分均匀的肉一般都不错，说明猪的生长比较匀称。但是如果肥肉层薄的离谱，廋肉的颜色又过于鲜艳，肉的纤维又过于疏松，要当心是含有廋肉精的肉，请谨慎购买。

选。选购猪肉的途径有超市和菜市场，超市冷柜销售的是排酸肉，菜市场上不冷藏直接销售的是热鲜肉。从安全和口感两个方面，专家推荐排酸肉是较好的选择。

（三）如何挑选装修公司资质

1、查看正规公司资质营业执照、资质证书一定要看，而且最好看一下原件，一般正规装修公司会把相关资质放在公司显眼处。

2、装修公司规模。

看营业场所规模如何，从规模上来说，装修公司分为大型、中型、小型。大型的装修公司施工规范，管理严格，相对来说，整体的施工质量水平较高。但各项成本也比较高，因此收费也较高。相对于大型装修公司，中小型装修公司的数量众多，也是鱼龙混杂，但如果选择得当，能节省不少费用；

3、看装修报价

看报价是否详细，是否有明显的漏项，是否列明了所用材料的品牌和规格。试着把辅材换成其它的品牌，比较价格增加的幅度就可以看出报价的水分。同时自己去了解一下市场上的平均价格水平，尤其是水电这一部分，它是装修公司主要的利润来源。

4、考察在施工地

检察裸体工程，看垃圾是否及时清运，施工现场是否规范整洁。如果是木工或是油漆已经开始，注意进户后是否刺鼻呛眼，从而检查材料是是否环保。

如果想看看这家装修公司的口碑，可以问问装修过的业主的态度，如果大多数都主动说满意，那么可以放心。

5、付款方式。

根据工序合理付款并写进合同。等每一步工种完工，材料和工艺标准验收合格后再付工程款。如果合同的条款是装修未过半，而大部分工程款已经付掉，慎选。