（一）烤薯条的制作方法

1、食材:土豆10个,油40g,盐5g,黑胡椒粉4g,五香粉4g。

2、准备好所有的食材。

3、土豆清洗干净，用削皮刀削去外皮，准备一盆清水，将削好皮的土豆放入清水盆里面。削一个放一个，尽量不要将土豆暴露在空气里面，防止土豆氧化变色。

4、将土豆改刀切成条状，大概和小拇指一般粗细，而且粗细要尽量均匀一些，成熟度才会一致。

5、将食用油、细盐、五香粉和现磨黑胡椒粉放入土豆条中。

6、将调味料和土豆条搅拌均匀，让每一根土豆条都裹上调味料。

7、烤盘里面铺油纸或者锡纸，将土豆条摆放到烤盘里面，尽量平铺摆放，不要重叠起来。

8、烤箱提前200度预热，预热完成以后，将烤盘放入烤箱中，设置“空气烤”功能，温度200度，时间30分钟。

9、时间结束以后，将烤好的土豆取出来，搭配番茄沙司就可以吃。

（二）洋芋做薯条的方法

1、材料：洋芋、盐、胡椒、番茄酱。

2、洋芋洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。

3、锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的洋芋，炸制成金黄色。

4、将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。

（三）美式薯条的做法和配方

原料：土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。