(一)绿皮冬蝈蝈怎么挑选

1、成年蝈蝈根据颜色、体形，大约分为四个品种：青色的叫做“山青”，在它不动的时候，看起来就像是蜡制品似的鲜艳、清亮；黑色或深咖啡色的叫做“铁蝈蝈”；类似枯草颜色的叫做“草白”；另一种纯绿色的叫做“绿蝈蝈”。

2、挑选蝈蝈首先看个头，大优于小。再选翅长、翅宽、翅厚者。蝈蝈的“项”要高，否则叫时膀打不开，打不开则声不好；须、爪力求齐全；蓝脸、粉肚、紫膀筋的最好。好蝈蝈一般是元宝肚形，肚子大小适中的为佳，因为体形大，背部宽的蝈蝈身体健壮，寿命长，腹部瘦小的则寿命短。但肚子过大则性懒而少鸣叫，外形也不美观。

3、玩虫的行家把蝈蝈的翅膀分为三等：“短翅”、“长翅”、“超长翅”。把蝈蝈的叫声也分为三个等级：“脆叫”、“亮叫”、“老憨子”。北方的玩虫者大多喜欢褐黑色的“铁蝈蝈”，以其色深、鸣叫声厚重、洪亮而着称。南方的玩虫者则喜欢绿色的蝈蝈，也叫绿哥、翠哥，颜色碧绿、鸣声清脆嘹亮，既好看又好听。

4、喂蝈蝈的食物以毛豆为最好，其他如各种蔬菜的叶子、各种瓜果的小颗粒它都能吃。它是杂食性昆虫，饭粒、面包屑、豆类小颗粒无所不食。不过，为了使它体质强健些，能发出响亮些的鸣声，最好也能喂些动物性饲料如蚂蚱、瘦肉粒等。喂养分较高的食物，可以延长其生存的时间。

(二)买花胶要怎么挑选

1、看看胶水的透明度和质地。真正的胶水呈淡黄色透明状态。你可以用手拿起来，在光线下有一个非常清晰的透明度。你能隐约看见你的手指。人造胶在光照下的透明度不好，有些是不透明的。好的胶面有非常清晰的纹理，一年越长，纹理越清晰细腻。假胶或劣质胶，无线条，硬片。

2、看纤维和胶水的附着力。好的果胶含有丰富的胶原蛋白和食用纤维。选择时，用手打碎果胶。果胶不会分成两块，而是有藕断丝连的感觉，这就是它的纤维连接在一起。相反，中断是错误的或有缺陷的。另外，把胶水放在水里浸泡。这种胶水的胶原蛋白含量很高。在浸泡过程中，会有层次感地粘在一起，而有缺陷或假冒伪劣的产品浸泡后会变成一团，腐烂成一团。

3、花胶的纯度和干度。好的牙线淡黄纯净，没有血瘀或筋膜，越干净越好，而劣质或假牙线质地混浊，有明显的血瘀和杂质，不建议购买。

4、好的胶水不仅渗透性好，而且比较干。用手捏它，不要弄湿。除透明度差外，不良品还有明显的水分。这种胶水买回来后不适合保存，而且容易发臭。

5、除了根据以上标准选择外，我们还需要选择胶水的大小或时间。胶越大，营养越丰富，胶龄越长，颜色越深，更有利于人体吸收。

(三)怎么挑选斗鹌鹑

1、鹌鹑好斗还要看品相，鹰嘴，胡须颜色，羽毛花纹和颜色等。公鹌鹑嘴巴下面一撮毛叫“老虎戴金铃”，头上一撮毛叫“凤凰”，翅膀带一只白羽毛叫“单剑”，翅膀各带一只白羽毛叫“双剑”，这几类都是稀奇品种，目前市场价格很高。

2、雄性鹌鹑也分三六九等，不是所有的鹌鹑都可以用来“斗”的。其中以黑嘴白胡须的最为珍贵，有“牛不换”的称谓。其次，是黑嘴红胡须的。最后那些杂毛横生的只是把把而已，至于希望它们取得最后的胜利简直是奢望。