一)营养美味的酸辣汤制作方法

1、酸辣汤一：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量。将豆腐切小丁，然后过水焯一下；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

2、酸辣汤二：金针菇、平菇、牛肉丁、百叶丝、粉丝、小面筋、辣椒、胡椒粉、生粉各适量。先煸炒辣椒，让香味充分散发出来，然后放入平菇、金针菇、百叶丝和牛肉丁，炒至7分熟时加3～5碗清水。再放酱油，一定要先放酱油后放盐，因为酱油本身有咸味，如果先放盐后放酱油可能咸淡吃不准，味道会偏咸。然后放醋，可根据个人喜好来加，再放盐、味精、鸡精。烧一会儿后放入粉丝和面筋，再放入淀粉水，要一边倒一边搅拌，以防止汤凝结成块，最后撒些胡椒粉就OK啦。

3、酸辣汤三：锅里放适量水，倒入一小袋味好美酸辣汤调味料，搅匀放火上煮着去。嫩豆腐切小块放入汤中，汤开后转小火煨五分钟。打一个蛋，完成。口重的可在出锅前再加点醋和黑胡椒。

二)如何做美味的挪威海蜇虾

1、主料 海蜇虾500克，辅料：植物油1汤匙，料酒2汤勺，食盐3克，蒜2个，香草适量，奶酪50克。

2、准备好以上材料。

3、鲜虾剪去虾须虾脚，再挑去虾线，然后对半切开，不要切断，清冼干净虾头。

4、倒入2汤勺料酒，3克盐，抓匀，然后腌制15分钟。

5、奶酪隔水加软化。

6、蒜头拍扁剁成蓉，倒入1汤勺植物油，然后拌匀。

7、烤盘上铺上锡纸，然后刷一层薄薄的油。

8、在虾肉表面涂上一层奶酪。

9、再在奶酪表层加一点蒜蓉，量随自己喜欢。

10、最后在奶酪面上撒上香草碎。

11、烤箱180度预热10分钟，将虾入烤箱，烤15分钟即可出炉食用。

三)腊鱼的最美味的食用方法

1、清蒸腊鱼块

清蒸腊鱼块，我们只需要将腊鱼块切洗净之后，然后放入盘中，然后加入料酒、葱姜蒜、味精放入锅中隔水蒸，这样的话保持腊鱼块最原汁原味的味道。腊鱼块经过蒸汽的蒸煮之后也会变软，比较香。但是它的口味会有一点咸，我们可以就着一些米饭吃，非常的好吃。

2、腊鱼块烧豆腐

腊鱼块腌制的时候会比较咸，因此我们可以将它红烧，在红烧的时候加入豆腐。制作方法也非常简单，只要在煮鱼的时候把豆腐放在腊鱼块中一定炖，特别好吃。

3、腊鱼块豆渣饼

豆渣饼有特殊的香气，而且用腊鱼块和豆渣饼放在一起烧，豆渣饼能够吸收腊鱼块当中的汤汁，我们只需要在烧腊鱼块的时候放入一些豆渣饼，让它们放在一起用水煮。这样的话制作出来的腊鱼块就非常的好吃，豆渣饼也非常不错。

四)在家也能做出美味的榴莲冰激凌

1、香草棒对半剖开，刮出内部的香草籽。

2、放进牛奶中煮至刚刚沸腾，关火降至不烫手。

3、鸡蛋分开蛋黄与蛋白。蛋黄里倒入70克糖。

4、用电动打蛋器低速搅打至糖融化，蛋液变浓稠并成淡黄色。

5、香草棒外皮从煮好的牛奶里捡出，将牛奶慢慢冲进蛋黄糊里，边冲边搅拌以免热度将蛋黄糊烫出蛋花。

6、再将装牛奶蛋黄糊的容器外面套上一只装了水的不锈钢锅，用小火慢慢加热，轻轻划圈搅拌至感觉黏稠即可关火，再隔着冰水降温。

7、榴莲果肉用叉子压成细蓉，注意把果肉内的纤维尽量压断。

8、将果蓉倒入已降温的蛋奶液里拌匀。

9、淡奶油从冷藏室取出后，加入30克糖。

10、用电动打蛋器中速打至浓稠并出明显花纹，打蛋头拎起后尖端有短三角出现即可。

11、取1/3量的打发淡奶油倒入榴莲蛋奶糊里，轻轻拌匀。

12、再倒回剩余的淡奶油里，大致拌匀。

13、倒入保鲜盒中密封冷冻至凝固即可。