①水煮肉片最好吃的做法和配方

1、原料：瘦肉200克， 鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个。调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用。

3、锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中。

4、鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，

5、锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可。

②传统烤饼干做法和配方

1、普通面粉280g、鸡蛋2个、玉米油70g、白糖70g。

2、首先我们需要将事先准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，然后再用手翻揉几下，使之材料更加融合均匀。

3、将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。千万不要太薄。薄了中间就不软了。切成大小均等的长方形。烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼放进烤盘。

4、把面团直接放无油纸或锡纸上压擀成0.3-0.4cm左右的面皮，用的是32升烤箱，正好是一盘的量，切成块，最后表面刷蛋液。

5、上火150，下火150，中层，20分钟左右，烤至表面金黄色就行，喜欢干爽些就关火后用余温烘烤会儿，但要时刻注意表面色度，别过火了。

6、出炉后稍晾一会，趁温热时用切刀给分开，要不掉渣多，晾凉。然后就可以将每位的饼干放在盘子上吃了。

③油粉皮的做法和配方

1、主料：饺子皮50克，红油5毫升,酱油10毫升，盐少许，油10毫升。

2、饺子皮准备好放在砧板上。

3、带饺子皮上分别切两刀。

4、然后把切好的饺子皮一张张的拉成条状。

5、砂锅放入水下少许的油烧。

6、放入面皮煮。

7、然后放入红油和少许的酱油。

8、在下盐即可。

④盐碱矾煎饼薄脆的做法和配方

1、食材用料：鸡蛋3个，火腿肠1根，香葱2根，面粉少许，生粉一小勺，盐少许，清水适量。

2、.面粉倒入大点的碗里，加一小勺生粉，少许盐。面粉大概盛饭的碗半碗不到的样子。

3、边加清水边不停搅拌，直至调成稀的面糊，舀起的面糊会迅速滴落即可。

4、不要调太稠了，摊的时候会流动不开，如果调好的面糊有很多颗粒，可以用漏网过筛一遍。

5、火腿肠切小丁，葱切花。

6、不粘平底锅不加热也不倒油，舀一勺面糊倒入后晃动锅使之均匀铺开。

7、撒上火腿丁和葱花。

8、开大火加热。

9、至透明的面糊变白，转小火，磕入一个鸡蛋。

10、用勺子把蛋黄戳破，再用勺背迅速擀开铺匀。

11、蛋液差不多半凝固的时候从揭起饼皮。

12、用舀饭的勺子或炒菜的铲子推动卷起来。

13、再中小火煎至喜欢程度的金黄即可。

⑤正宗绵绵冰的做法和配方

1、食材：芒果适量、蜂蜜适量、水适量；

2、做法：将新鲜的芒果去皮，并切成小块备用；

3、把芒果块，水，蜂蜜放入料理机中，搅打至细腻即可；

4、将搅打好的芒果泥放入冰块模具中，放入冰箱冷冻8小时后取出来撵碎即可。

5、这样，美味、冰爽的芒果绵绵冰便制作完成了。

6、注意事项：芒果放入料理机内搅打，一定要搅打至细腻。