Ⅰ:生吃番茄的作用及功效作用

1、生吃西红柿可以有效的吸收西红柿中的番茄红素，可以有效的保证微量元素的摄入，并且可以降低心脑血管发病的几率。

2、具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，起到增强免疫力、抗癌的作用。从中医角度来讲，生吃西红柿可以生津止渴、健胃消食、清热解毒，是一种不错的保健食品。

Ⅱ:黑番茄的种植技术

1、种植黑番茄时要先搭建苗床，苗床的位置最好选择在避风朝阳，地面平坦，土壤肥沃，没有污染，水源充足，交通方便的地块最适合搭建苗床，苗土内的土壤如果比较贫瘠，这样的时候要尽量的改善苗床内的土壤，可以使用农家肥，烂草叶，粉碎后的秸秆，这些都可以用作苗床的土壤改进，土壤改进完成后使用工具进行深耕土壤，进行整平工作，苗床的宽度为1.8米至2米左右，高度为60厘米至80厘米，长度正常为8米左右，使用所料布等物品搭建起拱棚，这样方便日后的管理。

2、黑番茄的种子很多人都不知道在上面地方进行订购，其实可以在大型的种植基地或者是网络上进行订购，种子订购完成后要使用温水进行浸泡种子，浸泡的时间为6小时至8小时，然后把种子放入恒温的环境内进行发芽工作，可以使用湿毛巾或者是湿布片包裹好种子，发芽过程中要控制好湿度，帮助种子提高出芽的速度，种子的出芽率到达百分之85以上就可以进行育苗播种啦。

3、苗床上可以准备好秧盘同样也可以使用撒播的方法进行定植，秧盘主要是把种子使用播种器把种子播种到秧盘内，每个坑穴内放入2粒至3粒种子，然后覆盖好细土，覆盖的厚度为0.5厘米至0.6厘米，最后进行浇水，覆盖好塑料布就算是完成任务，撒播的方式主要是用把种子均匀的泼洒到苗床上没厘米保证有2粒至3粒种子就可以，然后使用细土进行覆盖，厚度为0.5至0.6厘米，然后浇水遮盖塑料布。

4、种子播种完成后苗床只要做好保温工作就可以啦，夜晚使用草帘进行覆盖，白天要取下塑料布，种子破土出苗后，要及时的打开拱棚进行通风，通风时要在天气晴朗，没有大风时进行通风，幼苗生长到3厘米以上时进行浇水，保证幼苗有良好的生长环境，当幼苗生长到5厘米至8厘米后进行移栽暂养。

5、暂养主要是提高秧苗的根须生长的完整度，根须生长越好的秧苗定植后生活率越高，可以准备好营养钵，然后把秧苗移栽到营养钵内，把营养钵均匀的排放到苗床内，移栽过程中可以把幼小的秧苗和徒长的秧苗都挑选扔掉，移栽完成后正常的进行管理浇水工作，秧苗生长到30厘米以上时就可以进行定植工作啦。

Ⅲ:番茄的保管方法

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

把西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。