1、首先我们需要先将杨桃清洗干净，用刀将杨桃的五个角的边都划一刀，都要切到中心，再用手掰开。
2、接下来将全部的杨桃切完之后，在杨桃上撒上些许的盐，腌制一两个小时左右。
3、放上足够的糖，多些没事，杨桃有水分的。差不多每个杨桃都裹上一层糖衣，要甜一点可以再放。
4、大概放置二十四小时之后汤汁就会自己产生，汤汁可以泡水喝，非常降火又可口，这样酸甜杨桃就制作好了。
1、杨桃的角不能吃。
2、杨桃果，主风热，生津，止渴。中药传统使用具有下气和中、清热止渴、生津消烦、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治风热咳嗽、口渴烦躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、结石症、坏血病、食毒酒毒。
3、杨桃花具有清热功效。用治往来寒热。
4、杨桃含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养，增强机体抗病能力。
1、最简单的吃法就是直接吃，清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上一些红糖，会使杨桃更加美味。
2、需要注意的是，杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒，有碍食欲及消化吸收。所以，无论食生果或饮汁，最好不要冰凉及加冰饮食。
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