Ⅰ 怎样做花鲢的鱼饵

1、将东北农村老百姓夏天常吃的“酸汤子面”（70%）和新蒸的玉米面窝头（30%）掺到一块，沾白面搋成软硬合适的面团装钩。

2、钓鱼剩下的不含鱼粉或虾粉的饵料，再掺一些点心渣或麻酱渣子，装入塑料袋中密封，放在阳光下晒两周以上。装钩时掺些玉米面窝头或白面。这种饵料时间越长越好，隔年的效果更佳。笔者就常使用这种饵料，不用特意做，且节省粮食。

3、配料为玉米面（40%）、白面（10%）、江米面（5%）、熟豆饼或豆面子（10%），红糖或白糖适量。将玉米面、白面、江米面、豆饼粉混在一起，用开水烫至七成熟左右，凉后和匀蒸成窝头；麦麸子用文火炒香；麻酱渣子新鲜的当时加入，干成块的化软后加入；点心渣揉碎再加入。上述饵料拌匀后，装在塑料袋中，放在阳光下晒，发酵两周便可使用。这种饵料要一次多做些。

4、将玉米面（80%）、白面（15%）用开水烫至七成熟，然后蒸成窝头，放塑料袋中，在阳光下晒两周。垂钓时将其与商品鲢鱼饵（笔者常用抚顺“六合一”）搋成面团装钩。

5、豆腐渣掺些白糖，放入塑料袋中发酸两周，垂钓时与新蒸的玉米面窝头或白面搋在一起，做成软硬适中的面团。这种饵价格低，来源广。手竿钓鲢时可用其打窝子。

6、用手竿配“台钓”钓组钓鲫时，雾化性能好的竞技鲫鱼饵常招来成群的鲢鱼吸食，笔者用些法常钓获鲢鱼，其中效果最好的当属“丸九”5号鲫鱼饵。

7、夏天钓鲢鱼的季节里，常有酸饵用光的情况，还有一些钓友刚学钓鲢鱼，手头没有发酵好的酸饵，这时可按下面的方法去做快速发酵的酸饵：将玉米面窝头捏碎，掺入曲酒、米醋、白粮、白面，搋成软硬适中的面团装钩。

Ⅱ 麻辣鸡丁怎样做

1、制作之前把材料准备好，鸡丁不需要切的太大加入少许的盐小腌制10分钟。蒜头拍碎 红辣椒切成大概1厘米的段，调味料直接调制好方便使用【水淀粉2匙、味精少许、生抽1匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒粉1克、糯米醋1匙】混合一起。

2、鸡丁加入蛋液揉拌均匀后加入炸粉【可用生粉等】加入蛋液可以使鸡肉保持嫩度以免炸了太老。

3、锅热油8分把鸡丁炸好后，再升高油温复炸一次。这样口感才能外焦里嫩。

4、把油倒掉留一些放入老姜爆干，加入蒜头和干辣椒小火爆香。

5、再倒入花椒与辣椒片翻炒几下，倒入炸好的鸡丁翻炒。

6、翻炒几下后倒入调制好的淀粉酱料，大火翻炒几下收汁即可装盘上菜。

Ⅲ 荞麦红薯粑粑怎样做

1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。

2、红薯切成丁。

3、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。

4、油锅烧热。

5、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。

6、底部金黄的时候，翻面再炸。

7、两面都炸好，捞出沥干油即可。

Ⅳ 怎样做黑椒焗牛肉

1、原料：牛肉180g、胡萝卜半支、洋葱1/4个、西兰花200g、鸡蛋一只、米饭350g、马苏里拉芝士适量。

2、把牛肉切丝加酱油料酒腌制15分钟。西兰花切好，胡萝卜切丁，洋葱切片。

3、洋葱爆香，加胡萝卜西兰花炒熟备用。牛肉加鸡蛋清抓匀，另起油锅，入牛肉爆炒五成熟，撒入适量黑胡椒，加入炒熟的蔬菜拌匀。关火后，加入米饭和适量酱油拌匀。

4、把炒饭放入焗饭盘里，把鸡蛋黄放在中间，表面撒上厚厚马苏里拉芝士。烤箱预热180度，放入焗饭烤15分钟即可。