①怎样腌制酸菜好吃不烂

1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开。

2、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。

3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。

5、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了。

②猪肝汤怎么做好吃不腥

1、先将猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

2、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

3、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

③豆角怎么做好吃不腻

1、食材：猪肉100g、四季豆300g，大蒜2瓣、干红辣椒2个，拌饭酱1大勺、糖1茶匙。

2、将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。

3、锅中放入适量油，烧热后放入四季豆。

4、小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。

5、另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香。

6、放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散。

7、调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下。

8、再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

④火鸡面怎么做好吃不辣

1、用料：

火鸡面1袋、鲜虾6个、牛奶半杯、蛋黄口味沙拉酱15g。

2、做法：

（1）食材准备好，正好有煮好的鲜虾，也放在里面了，如果没有也可以哈。

（2）注入清水。

（3）水沸下面。

（4）煮一会，水取出一部分。

（5）换成半杯牛奶。

（6）加入火鸡面料包，千万别放多，太辣，不能吃辣的人要试探着放。

（7）加入煮好的虾煮一会。

（8）选择蛋黄口味沙拉酱，既可以缓解辣味，还能使口感润滑、风味更浓厚。

（9）挤入沙拉酱。

（10）撒上海苔碎。

（11）拌一份蔬菜沙拉，加入欢的沙拉汁即可。

（12）如果火鸡面实在太辣，可以适当添加沙拉酱中和。