一，自制秋梨膏的正确配方

1、材料：雪梨 5个、罗汉果2个、陈皮 1片、桔梗 2片、炒苦杏仁 3克、冰糖 3块；

2、把陈皮、苦杏仁和桔梗用水浸泡一会儿；

3、把姜去皮切成丝，罗汉果掰开；

4、雪梨去皮后切成块；

5、把雪梨用料理机搅拌成泥；

6、把雪梨倒入锅内，放入罗汉果、陈皮、桔梗和苦杏仁、冰糖大火煮开后转小火煮30分钟；

7、除了罗汉果，把锅内的梨汁过筛到平底锅内，剩下的泥渣也要用汤匙按一下把汁液按出来；

8、开大火煮开后转小火；

9、不断的翻炒到变成膏状即可，装入密封容器中保存；

10、食用时每次取秋梨膏1到2勺，用温水调匀饮用即可。喉咙不舒服，连着喝几天能有很大改善哦！

二，秋梨膏的家常做法

1、将梨子去皮，果肉切丝，果核去掉不要。

2、尽量把果肉都切下来用，梨核不要。这个梨的梨核也不大，扔了也不可惜。如果不舍得扔，可以集中起来熬成梨茶喝哦，那就一点也不浪费啦。

3、切好的梨丝全部放入锅中。

4、不用加水，大火煮开后，可以看出梨子的汁煮出来很多。继续大火煮30分钟。

5、待梨肉煮的软烂了，用网筛把梨肉全部过滤出来。

6、过滤出来的梨肉再用干净的布挤出里面残留的汁，挤的尽可能的干，这样梨汁不浪费。

7、这是过滤出来的梨汁，转小火慢慢熬煮，一定要用小火慢熬！

8、煮的过程中会有浮沫产生。

9、用网筛不断的把浮沫撇掉，这样可以保证熬好的梨膏质地纯净。

10、待梨汁的颜色变的棕红时，要不断的搅拌，谨防糊底。

11、继续熬煮到梨汁很浓稠并开始起焦糖色的大泡泡，继续再熬住一会儿。

12、大泡泡变小就可以离火了。

13、熬好的梨膏很浓稠，用铲子挖了立起来，可以拉出三角的膏糖旗，这个状态就成功。

14、密封瓶开水煮烫消毒并晾干，把熬好的秋梨膏装进去密封，即使冰箱冷藏放一年也不会坏哦，冷冻保存更放心，而且冷冻也不会结冰的。

三，正宗秋梨膏的制作方法

1、准备好所有所需原材料。

2、雪梨去皮切块，姜切片。

3、罗汉果掰成小碎块。

4、梨和姜放入料理机打成梨蓉汁，倒入锅中。

5、煮开后加入罗汉果和冰糖，转小火继续煮。

6、煮一会上面出现白色浮末，把浮沫撇去，再继续煮25分钟。

7、将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣。

8、将滤出的梨汁倒入锅中。

9、小火煮约15分钟，边煮边搅拌，直到梨汁粘稠关火，微凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

四，正宗儿童秋梨膏的制作方法

1、用小苏打清洗雪梨，然后切块放好。用原汁机榨好梨汁。将罗汉果掰碎，红枣撕开，放入梨汁里浸泡一会儿。上锅，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。煮好冷却后，用漏勺过滤。将磨好的川贝粉倒出过滤后的梨汁，大火熬开转小火慢熬，起初的熬制不需要管，调到适当的火候，不溢为原则。这个过程非常漫长，需考验耐性。

2、熬到整锅梨汁冒泡的阶段就要注意了，不能离开锅，需要一直搅拌，可以开大火加速收汁，待汤汁浓稠即可关火。

3、趁热度倒入无油无水的玻璃瓶中，热的时候秋梨膏好倒而且粘稠度不高，若凉了就会粘在锅上很多。切记，瓶子中的秋梨膏一定要凉透在盖上盖子放入冰箱保鲜层保存。

4、一小勺的量冲开水，不会特别甜，微微有一点点苦，因为加了川贝，宝宝特别喜欢喝。