(一)新鲜桂花怎么做干桂花香薰

1、摘下桂花花朵后洗净，除去多余水，放置在砂陶瓷器中，用小火煮，边用快子搅拌边观察，未沸腾前停火。

2、冷却后移到其它容器里，加盖保鲜薄膜，常温下放置2—3天。这样花的精华就会析出来。

3、滤去花朵就成桂花水。不同颜色的桂花花朵都可以，但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的桂花，可用干桂花制作桂花水。

4、按照以上步骤，你得到的桂花水依然散发桂花的香味，不过数量不多。自制的桂花水应该可以保存1～2周，冷藏保存的时间则更久。

(二)虾姑粉丝怎么做

1、把粉丝用水泡软,如果时间短可以放热水。

2、粉丝泡好后装盘。

3、如果太长可以弄断,不然吃的时间就麻烦了。

4、包几瓣蒜，切成沫。

5、把洗好的虾装盘。

6、锅烧热放油。

7、烧一会，转小火，放入蒜沫、耗油、十三香、老抽、盐等。

8、最后，放水，烧开。

9、把弄好的蒜沫倒在虾上。同时把粉丝也放在一起。

10、放入蒸锅，蒸上10-15分钟。时间到就可以出锅了。

(三)朝鲜冷面怎么做

1、食材：荞麦面适量，黄瓜适量，香肠适量，韩国泡菜适量，鸡蛋适量，矿泉水适量，调料汁适量，米醋适量，酱油适量，鱼露适量，白糖适量，花椒粉适量，蒜末适量，姜末适量，香油适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮3分钟，捞出放到冰水中泡着。

3、将荞麦面放到沸水中煮3分钟左右，煮好后捞出放到冰水中泡着。

4、准备调料汁，所有调料放在一起搅匀。

5、加入矿泉水放进冰箱冷藏1小时，不够冰的话加些冰块。

6、荞麦面捞出放入冰调料汁中。

7、黄瓜和蘑菇香肠切片，鸡蛋对切摆盘即可。

(四)潮州酸甜水果怎么做

1、梨去净去皮切成条状。

2、白萝卜去皮洗净后切条。

3、用适量的盐腌制出水分后捞起，再用冷开水洗去咸味，沥干水分。

4、芒果切开后挖出球状。

5、准备8调羹苹果醋和凉柠檬水。

6、用一调羹白糖和果醋拌匀。

7、大碗中放入梨条和萝卜条倒入柠檬水和调好的苹果醋腌制8小时以上。

8、吃的时候加入芒果拌匀即可。