1、绿茶:绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
2、红茶:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉搓(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
3、红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。绿茶香气:包括高低,清浊,纯和:锐钝,及有无青草气,与烟臭酸气等项。
1、绿茶喝了之后的第一个好处是能够振奋精神,因为绿茶当中含有的茶多酚,对于兴奋神经有着积极的作用,因而对于精神萎靡不振、没有精神的人,适当的喝绿茶都有提神的好处。
2、第二个好处是能够提高机体的免疫力,因为绿茶当中含有着丰富的锌、硒、锰,这样的微量元素,而这些物质对于促进免疫物质的提高有着明显的好处,进而能够提高机体的免疫力。
3、第三个好处是有很明显的抗辐射的作用,因为绿茶当中含有丰富的黄酮类和多酚类的物质,而这样的物质在抗辐射方面的作用会非常明显,进而能够发挥出抗辐射的好处。
1、提高机体的免疫力,因为绿茶中含有丰富的锌、硒、锰等微量元素,这些物质对于促进免疫力的提高有着明显的好处,进而能够提高机体的免疫力。
2、提神醒脑,茶叶里面含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋性,使神经中枢处于兴奋的状态,达到清心提神的目的。
3、抗菌,绿茶中茶素对身体的致病部分有着抑菌作用,同时常喝绿茶能够降低血脂、血糖、血压等,从而预防心脑血管疾病。