(1)做菜的猫油是什么

1、是耗油不是猫油，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的广东常用的传统的调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。

2、蚝油以素有海底牛奶之称的鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

(2)木槿花做菜的方法

1、木槿花可以做木槿花肉片汤。

2、食材：木槿花200克、猪肉50克、食盐5克、姜、、小葱少许、猪油少许、水适量。

3、木槿花一朵朵清洗干净，去掉绿色的蒂。

4、肉切小片，姜切丝、葱切花。之后锅中放适量清水烧开，然后放肉片、姜丝和少许猪油稍煮片刻。

5、放入木槿花，放盐调味，花颜色变淡马上就关火，撒少许葱花即可。

(3)用玉米做菜的方法

1、食材：玉米2根、鸡蛋2个、油适量、盐适量、碗豆20颗、胡萝卜粒20粒、水少量、鸡粉适量。

2、将玉米等所要用的的食材准备好。

3、把玉米洗干净，然后再用刀沿着玉米芯把玉米粒切下来备用。

4、把鸡蛋加入适量的盐，再调一点水，用鸡粉打成蛋液。

5、锅加热后放适量的油，烧热后加入碗豆和胡萝卜粒小炒。

6、再放入玉米粒翻炒，待玉米粒炒至金黄色时，加入蛋液小火炒匀即可盛盘，美味又美观的玉米炒蛋就做好啦。

(4)香菇做菜的方法

1、主料：香菇（鲜）500克、冬笋50克。调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。

2、香菇去蒂，用清水反复洗干净，冬笋切成4厘米长的薄片；

3、炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁，用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。