(1)家庭做胡辣汤怎么做

1、食材：主料猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g，辅料鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

2、木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。

3、酥肉切小块待用。

4、葱姜切丝。

5、锅子放水，加入一勺鸡油。

6、锅里加入葱姜丝烧开。

7、加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

8、准备胡辣汤粉一包。

9、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

10、将调好的胡椒糊倒入锅里，烧开。

11、加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

(2)鸡肉胡辣汤的做法

1、鸡肉胡辣汤原料：熟鸡肉150克，鸡汤1500毫升，玉兰片、黑木耳丝、香菜各25克，姜末、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉各适量

2、将熟鸡鸡肉切成细丝；香菜择洗干净，切末备用

3、汤锅置大火上，倒人鸡汤烧沸，放入熟鸡肉丝、玉兰片、黑木耳丝、姜末、酱油

4、胡辣粉烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，加入味精、盐，淋人香油，撒上香菜末即可

5、佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升

(3)胡辣汤

1、胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳等制作而成。

2、有媒体评论称，各派胡辣汤的味道差异越来越小。此前，不同品牌胡辣汤特征分明：逍遥镇，青色大铝锅盛汤，中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主；北舞渡，黄色大铜锅盛汤，汤味较绵润，肉以羊肉块为主。肉片和肉块曾是两种汤的主要区别，现基本相同。