（1）滑蛋豆腐羹怎么做

1、白玉南豆腐1块（比较嫩的豆腐）、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。

2、做法：南豆腐切小块，放在碗底；鸡蛋打匀，加少量的水继续努力打匀，加少量的盐；将蛋液浇在装有豆腐的碗里，碗口覆盖一层保鲜膜。

3、锅里放凉水，鸡蛋羹上屉，大火烧开后，锅盖斜放，让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟，如果是很深的盆，需要的时候要长一些；出锅后，撕去保鲜膜，香菜切碎，与生抽混合后，倒在鸡蛋羹上，加少量香油即可。

（2）吃的零食腊鱼怎么做好吃

1、鱼处理干净，去掉鱼头，分割成两半，剁小孔穿绳，方便晾晒。

2、放在通风，阳光明媚的阳台上。

3、24后，取下鱼用盐腌制。

4、再放炒香的花椒和酱油，涂抹均匀，腌制六天左右，期间每天翻一遍，方便鱼入味。

5、又是凉晒，一个星期左右，北方的天气比较寒冷，干的慢点。

6、晒干的鱼，感觉表皮风干就可以了，不能太干，太干的鱼块口感差，嚼不动。

7、剁一到两厘米的块。

8、剁好的鱼块，先加料酒拌匀，可以去腥味，还可以让鱼块的味道鲜，再放红曲搅拌。

9、再加辣椒粉，五香粉拌匀。

10、拌好的腊鱼块，放两三天后就可以做来吃了。

（3）怎么做纸娃娃换装游戏

每个女孩心里都有一个芭比梦，给她换上各种衣服，让她看起来栩栩如生。现在不用这么麻烦，我们可以用纸来做换装娃娃，让她有永远穿不完的新衣服。

1、用美工刀刻画出人的模样。

2、剪出你所需要的图纸。

3、根据人物的轮廓来裁剪图纸。

4、把裁好的图纸嵌入模型之中。

（4）牛眼肉怎么做好吃

1、准备牛眼肉牛排一块，黑胡椒粉适量，盐适量，柠檬一个。

2、将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。

3、解冻后从清水快速冲洗牛排正反两面，然后用厨房用纸吸干水分后放入盘子内。

4、平底锅大火烧热，放入牛排。

5、以2厘米为例（眼肉牛排常见厚度2厘米），牛排单面煎了1分半，翻个面，撒一些黑胡椒和盐，表面挤些柠檬汁淋上去 ，再煎2分钟，熟度介乎3分熟到5分熟之间。

6、再翻一面，撒黑胡椒和盐。

7、准备盘子 将牛排放在热餐盘中静置5分钟，充分锁住汁水。

（5）巧克力戚风卷怎么做

1、准备低筋面粉60g、鸡蛋4个、可可粉10g、色拉油30g、鲜牛奶30g、细砂糖60g、奶油250g。

2、鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放无水无油的玻璃碗里，25g细砂糖分成三份，将蛋清打至鱼眼泡状时，加入1／3细砂糖，继续打至蛋白开始变浓稠，再加1／3细砂糖，当蛋白开始出现纹路，再加1／3白砂糖，再继续打一会，打至提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡的程度，做戚风卷就可以了。打好的蛋清放冰箱备用。

3、将4个蛋黄里加入15g细砂糖搅拌均匀（注意搅拌均匀即可，不要打发，蛋黄颜色变淡体积增大就是打发，如果打发蛋糕会很粗糙）搅拌好的蛋液里加入30g色拉油和30g牛奶，搅拌均匀。

4、在混合蛋液里加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，将1／3的蛋白加入搅拌好的面糊里。

5、搅拌均匀后将面糊放入剩下的蛋白里，以同样的方式搅拌均匀，模具内铺上锡箔纸，倒入混合好的蛋糕糊，用力震动两下，震出多余气泡。烤箱预热，上下火，170度，10-15分钟。

6、烤好的蛋糕倒扣至案板上，脱掉锡箔纸，涂上奶油，卷成卷，包上锡箔纸，放入冰箱，冷藏30分钟定型。