1、五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。
2、锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。
3、翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。
4、红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
1、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两）、丁香叶三片，红辣椒多放。
4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块。
5、水收干后起锅。
1、五花肉洗净切块，横切面放于锅里，小火煎至表面微黄。
2、茶树菇洗净盐水浸泡一会。
3、利用煎出的油煸炒葱姜，放入肉块，适量生抽，老抽，冰糖翻炒。
4、加足量热水微火炖45分钟。
5、放入茶树菇再炖20分钟，加适量盐，大火翻炒收汁即可。
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