一)菠菜甜甜圈的做法

1、先把菠菜在开水里烫一下，去掉涩味，然后用榨汁机把菠菜榨汁，把榨好的汁直接放上面粉，酵母用来和面。

2、把和成的面团发酵半个小时左右，然后分成小份，再擀成面皮。

3、然后把豆沙馅放在中间的位置，豆沙馅是买的现成的，也可以换成别的泥状的材料。

4、然后再像做饼一样，把豆沙包在里面，并压平。

5、用擀面棍把包馅的面皮擀成长长的椭圆形。

6、然后用刀子在上面开始划线，划线的时候要掌握力气，只能划破第一层皮，不要把下面的皮划破。

7、然后按长的一边开始往上卷起来，做成一个长长的圆桶形状。

8、最后再把左右两边向后弯起来，并粘在一起，我们的甜甜圈就做好了。

二)甜甜圈做法和配方的全过程

1、材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

2、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

3、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

4、油至七八成热（温度在180°C左右），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

三)甜甜圈手工制作步骤

1、主料：高筋面粉230克、低筋面粉20克、酵母4克。

2、辅料：鸡蛋1个、盐1克、绵白糖40克、牛奶110克、玉米油15克。

3、做法：

（1）面包桶内放入高筋粉230克、低筋粉20克、盐1克、鸡蛋一个（50克）、糖40克、牛奶110克、玉米油15克、酵母4克。

（2）面包机搅拌约40分钟左右。

（3）面团揉好后取出，将面团擀开，厚度大概1厘米，用一小碗扣在面皮上（稍微用点力），有模具更好。

（4）再用裱花嘴扣在圆皮中间。

（5）这样一个甜甜圈的坯子就做好了，剩下的面皮可以重复3到5的步骤，直到面皮做完。

（6）做好后放入烤盘内，不要靠太紧。

（7）放入烤箱进行发酵，同时放、一碗开水增加湿度，大概30分钟左右。

（8）起油锅，筷子放入油锅时冒小泡。

（9）放进发酵好的甜甜圈进行炸制，中火，油温控制在180度左右。

（10）炸至两面金黄捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油脂，撒点糖粉更加漂亮，吃起来外酥里嫩非常香甜。