（一）核桃在冰箱里怎么存放

1、用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻室内，想吃的时候拿出来，放在外面化冻，在用锅微微加热一下就可以食用了。

2、由于核桃仁中脂肪含量比较高，在贮藏过程中较易发生氧化酸败，引起品质下降。坚果食品卫生标准(GB 16326—2005)规定，核桃仁的酸价(以脂肪计算)≤4mg(氢氧化钾)/克，过氧化值(以脂肪计算)≤0.08g/100g。因此，根据贮藏时间的长短和数量的多少选择适宜的条件进行贮藏非常重要。

（二）自制皮冻放在冰箱里能放几天

1、自制皮冻放在冰箱里能冷藏3天，冷冻1个月。熬好的皮冻可以放冰箱的冷藏里，不要超过三天。超过三天后就可能变味、变质。若短期无法食用完，可以放在冰箱冷冻室储存，时间不能超过一个月。

2、皮冻是一种家常菜，属于川菜，主要制作食材有猪皮、盐酥花生仁等，以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味，色、香、味、口感俱佳。皮冻有多种做法，每种做法口感和味道都各不相同，从冰箱里拿出后切成小块，依个人口味淋不同的调料，适合夏季食用。

（三）冰箱里可以放些什么食物

1、抗菌性强的食物如咸菜、咸肉等腌制品、果酱。可以再冰箱内存放2个月左右。蔬菜和水果，奶制品等在冰箱里也能适当的延长其食用期限。

2、有些食物可以放在冰箱但是冰冻后口感不如常温好吃，如油炸食品、烘焙食品、巧克力等。

3、不适合放在冰箱的食物：鱼类。鱼类对冷藏的温度要求比较高，如果温度不达标，会使鱼类脱水腐败，如果长期放入冷藏室，肉质和口感都不如新鲜的好吃。因此鱼类最好是现买现吃。